赚钱的餐厅.docVIP

“如何开一间赚钱的餐厅”专题培训 资金投入量类别： 5万 10万 30万 50万 60万 筹备 从事餐饮业要做好哪几方面的准备？ 开餐厅应有怎样的心理准备？ 开餐厅大概要准备多少钱？ 开餐厅需要哪些人员？ 什么样的人比较适合做餐饮这一行？ 家族式经营要注意什么？ 开餐厅怎样确定基本的盈利目标？ 怎样策划开业前的宣传？ 店面 餐厅的位置怎样选择？ 什么样的店面适宜开餐厅？ 开什么样的餐厅容易赚钱？ 什么是目标客户的心理就餐距离和心理就餐时间？ 怎样签房屋租赁合同和合理支付店租？ 手续 开餐厅应当办理哪些手续？ 怎样办理卫生许可证？ 如何办理环保审批？ 如何办理消防审批？ 还需办理哪些有关手续？ 怎样确定餐厅级别？ 装修 如何确定装修方案？ 如何装修厨房和加工间? 怎样选取门夜间照明方式？ 员工 餐厅需要使用多少员工？ 怎样聘用管理人员？ 怎样做好员工培训？ 设备 餐厅需配置哪些基本设备？ 如何确定和配置厨房设备？ 如何配置餐具？ 如何配置酒具和水具？ 如何配置台用品？ 如何配置冷暖及通风设备？ 核算 怎术核算每月的收入？ 怎样测算日均流水？ 为什么样要做流水的动态分析？ 怎样做流水的动态分析？ 怎样计算毛利率？ 怎样盘点库存？ 怎样计算纯利润？ 怎样核算当月盈亏？ 怎样核算资金周转率？ 怎样制定经营指标？ 怎样确定目标客户的心理消费价位？ 怎样核算税额？ 采购 怎样采购厨房设备和用