鱼肉蛋白质挤压过程中操作参数对挤出物水分含量和堆积密度的影响.pdfVIP

第 卷第 期 水 产 学 报 ， ( $ R/’ 3 ( $/ 3$ 年 月 ， $ ! :B9J$67 B# #85SJ85 B# S8$6 T4 3 $ 文章编号： （ ） ! # $!% $ $ # ’!’ # $ 鱼肉蛋白质挤压过程中操作参数对 挤出物水分含量及堆积密度的影响