104033207食品生物技术.docVIP

新疆农业大学 专业文献综述 题 目: 食品生物技术在农产品及农副产物资源利用中的应用 姓 名: 管仲 学 院: 食品科学与药学学院 专 业: 食品质量与安全 班 级: 食安102班 学 号: 104033207 指导教师: 张珍珍 职称: 博士 2013年12月20日 新疆农业大学教务处制 食品生物技术在农产品副产物资源利用中的应用 摘要：生物技术是一门新兴的高新技术，对解决人类面临的食物、资源、健康、环境等重大问题发挥着越来越重要的作用。农产品生产和消费的日益增长，随之产生大量的农产品加工副产物。食品生物技术在副产物再利用中的应用也越来越广。本文综述了发酵工程、酶工程技术和生物分离工程等生物技术在农产品副产物综合利用中的应用。 关键词：食品生物技术；农产品副产物；综合利用 Application o