酒店管理设计 五星级酒店行政酒廊(叶予舜).pdfVIP

1 酒店管理设计 五星级酒店行政酒廊 酒店为了满足对高端品牌的市场要求，提高酒店的奢华和 档次，对至尊客人关怀的需要，多设有行政套房与总统房， 以使客人享受优厚的待遇和特别的服务，这在某种意义上 成了身份、财富、地位的象征。 叶予舜 9/8/2014 2 （一）行政酒廊 这是一种供会员使用的客房类型，用作接待尊贵的客人，赋予当今时代特 色的全新理念。有的酒店划出专区，被称之为俱乐部、行政酒廊、贵宾轩 等；有的酒店安排一个楼层客房作为行政套房，被称之为行政楼层。万豪 酒店集团要求行政客房的数量为客房总数的20%或依据市场而定，但是行 政客房可以与标准间相类似，享用行政酒廊的服务。 叶予舜 9/8/2014 3 行政酒廊是酒店的特定区域，它位于酒店优越的位置，邻近行政套房和其 他套房。行政酒廊一般同楼层高度，如可能不少于4m净高，当有两层挑 空高度，可再通过室内设计，以艺术造型的室内楼梯相连通，这种更有魄 力的互动空间会获得更有创意的空间效果，带给客人一种特殊的感受。 行政酒廊由接待处、小会议室、阅览区、工作区、用餐区、游艺区和专用 卫生间组成。它与普通客房要分得开，进出行政酒廊的入口必须显著，一 般采用玻璃门或大玻璃木质门，同时标志要清晰。 叶予舜 9/8/2014 1)接待处，负责接待客人入住和结账，并负责门房服务与会议室等工作，同 4 时相邻布置一间不少于10㎡办公室，装备连接PMS系统， 影印和传真机的电脑。 2)小会议室，配备会议桌、演示投影仪、音频支持设备、白色书写板和遮光 窗帘，同时边桌上摆放茶水、咖啡和糕饼，供与会者使用。 3 ）阅览区，布置在比较安静的角落，摆放报刊、工具类和生活趣味类书籍， 提供舒适的阅读椅、沙发和小茶几，阅读灯和音响系统也是必要的，以适应 客人需要。 4 ）工作区，一般布置两台三面环绕的工作台，安置电脑、打印机、扫描仪 与传真机等办公设备。 5 ）用餐区，服务于行政酒廊客人的早餐、午茶、鸡尾酒及自助便餐，配备 有适当数量的两人、四人餐桌和自助式吧台。备餐间除了基本的烹饪设备 外，还需要大功率的制冰机和大容积的冰柜。 6 ）游艺区，只限于提供四人方桌和六人圆桌，备有简单的游戏设施。 叶予舜 9/8/2014 5 以上区划一般由宽大的沙发或屏风或隔断划分而成，宽敞的环境带给宾客 是自由自在、随心所欲。镶框的油画、雕塑或者具有时代气息的艺术品， 给这里增添宁静典雅的文化韵味，多元化设计给客人带来丰富的视觉体 验，有一种真实的自尊和亲切的感受。 行政酒廊的面积和设施视酒店性质和规模而确定。行政套房为贵宾提供商 务、会友、阅读、休闲等空间，也是酒店管理者对至尊客人的关怀，行政 套房在某种意义上成了令人向往的地方。 叶予舜