2013人教版必修一《降低化学反应活化能的酶》课件ppt2.pptVIP

(3)如果仅将实验中的恒温水浴改为80 ℃，重做上述实验，O2释放的速度最快的是________，原因是__________________________。 【解析】　(1)酶的高效性是指与无机催化剂相比而言，所以该实验分为三步：第一步，取三支试管，各加入等量的过氧化氢溶液，置于37 ℃恒温水浴中。 第二步，向三支试管中分别加入3.5%的FeCl3溶液、等量的0.01%的过氧化氢酶溶液、等量的蒸馏水，最后观察气泡的释放速率。 (2)三支试管中氧气的释放速率由快到慢依次为加酶溶液的试管、加FeCl3溶液的试管、加蒸馏水的试管，所以酶的催化效率最高。 (3)若将37 ℃的恒温水浴改为80 ℃后，过氧化氢酶因高温变性失活，而FeCl3催化活性受热增强，所以加FeCl3溶液的试管内氧气释放速率最快。 【答案】　(1)①取3支试管，各加入等量且适量的H2O2溶液，放入37 ℃恒温水浴锅中保温适当时间　②分别向上述3支试管中加入等量且适量的蒸馏水、FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液③观察各试管中释放气泡的快慢　 (2)加酶溶液的试管、加FeCl3溶液的试管、加蒸馏水的试管　酶具有催化作用和高效性　(3)加FeCl3溶液的试管　在此温度下，FeCl3催化作用加快，而过氧化氢酶因高温变性而失去了活性 实验三：“影响酶活性的条件”的探究分析 1．温度对酶活性的影响 (1)原理解读 ①淀粉唾液淀粉酶麦芽