2013浙科版必修1第三节《有机化合物及生物大分子》课件ppt2.pptVIP

第三节 有机化合物及生物大分子 一 、 碳化合物 1.有机化合物 指除一氧化碳、 二氧化碳、 碳酸盐以外的几乎所有碳化合物，属于碳化合物。 2. 碳原子 碳原子不仅与别的原子共用电子对，形成共价键碳原子之间共用电子对，其结果是形成长长碳链，称为碳骨架。由于碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子 3. 生物体内的有机化合物的种类 二、糖类 二 糖类 (1) 元素组成 ： C 、H 、O (2) 糖类的种类、分布、功能 三 、 脂质 三 脂质 （1）组成元素：C、H、O（N P） （2）脂质的种类及作用 1.油脂 2.磷脂 甘油中一个羟基与磷酸结合。在人和动物脑、卵、肝脏及大豆种子中含量较多 是细胞内各种膜结构的重要成分，因此，脂质也是细胞的必要成分。 四、蛋白质 （1）组成元素： C、H、O、N (P、S) 氨基酸是如何构成蛋白质的呢？ 20种氨基酸又是怎样构成如此众多的蛋白质的呢？ 3.蛋白质分子的结构及多样性 脱水缩合 ②脱水缩合反应一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，脱去一分子的水，这种结合方式叫做脱水缩合。 ⑦蛋白质种类多样的原因: （5）有关蛋白质的计算 1.有关氨基酸缩合反应的计算 ①n个氨基