2013浙科版必修1第二节《细胞膜和细胞壁》课件ppt1.pptVIP

* 第二节　细胞膜和细胞壁 思考：用凉水洗红苋菜，水的颜色是？ 煮熟的苋菜，烫是什么颜色的？为什么？ 时间：1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进 行了上万次实验。 发现：细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：溶 于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通 过细胞膜。 E.Overton的假说： 对生物膜结构的探索历程 膜是由脂质组成的。 1、对生物膜组分的探索——脂质 资料1 科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论? 问题探讨： 得出结论： 推测膜中可能还含有蛋白质等 2、对生物膜组分的探索——蛋白质 资料2 B：根据磷脂分子的结构特点，猜想:磷脂分子在水—空气界面中以及水溶液中的排布方式？ A：磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子 ， 磷酸 “头” 部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 资料3：磷脂分子结构 磷脂分子 空气 水 时间：1925年 人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水