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安全管理手册一览表 序号 项 目 备 注 1 防损概述 FS-1 2 门店防损岗位设置及职责 FS-2 3 门店商品安全管理 FS-3 4 全员防损管理规定 FS-4 5 商品报损管理规定 FS-5 6 便衣防盗手册 FS-6 7 商场突发事件应急预案 FS-7 8 钥匙管理规定 FS-8 9 卖场灭火预案人员分布 FS-9 10 消防组织结构图 附件一 FS-1 防损概述 第一节 防损概述 一、防损的概念 防损：防损方面的含义：一控制损耗二提供安全保障1）顾客的人身和财商场内部的生活秩序，工作秩序，公共场所秩序等内部秩序良好状态）商场安全不仅指商场及其人员的人身和财产不受侵害，而且指不存在其他因素导致这种侵害的发生，即商场安全就是商场内不发生危险以及对潜在危险因素的排除。 1、控制企业内部的损耗1）损耗监督的功能（具有一定威慑力） 即能够渗透到营运的各个环节，起到监督的作用，减少这些环节中可能产生违规的背景，起到优化环境的作用。 2）损耗预警功能 防损部应该构建一套符合营运要求的损耗预警体系，即在信息网络中设立一套预警参数，超过正常参数范围的即成为损耗参数，进入预警程序，进行控制。 例如：销售数据安全库存数 采购订单量预警 商品库存金额 帐期资金占用量 资金预警 新品 特价 竞争店 综合毛利率预警 订货量 库存量 销售排行 周转数 财务付款预警 盘点数据 损耗常参数 异常损耗预警 3）损耗分析功能（损耗审计） a)能够从损耗现象中及时排列正常损耗、异常损耗，对正常损耗，异常损耗能进行分析，并找出原因及规律。4）损耗处理功能 损耗处理包括三个方面：A、 损耗物品的处理，例如损耗商品处理程序B、 损耗流程的处理，找出产生损耗流程的问题，进行纠正C、 损耗人员的处理，对产生损耗从人为因素去分析，并予以相应处理。2.提供安全保障。1）保障商品职工、来店顾客的人身和财物在商场所控制的范围内不受侵害； 2）保障商场内良好的生活秩序、工作秩序、公共场所秩序；3）保障不存在导致以上侵害产生的各类因素通过以上对防损功能的描述，我们可以探讨防损系统的特点：1、整体性即防损部各项功能应该统一在防损部形成统一的体系，而不应在另设保卫部、安全部。建议贵公司在总部设公司防损部，在各公司设防损员，在公司下属的门店设立门店防损部。2、独立性:独立性使防损机构具有两大优势一是防损部是公司总经理直接领导的实行垂直管理的部门，因此具有很强的威慑力。 在层级结构上的表现为：门店防损员对店防损经理负责，店防损经理对公司防损专员负责，公司防损专员对总公司防损经理负责，总部防损经理对公司总经理负责。 二是客观性。防损工作渗透到营运的各个部门，但由于期独立的工作体系，因此它能够从客观的角度去分析，在防损体系中设立独立的稽核审计体系，参与监督、控管、采购、营运工作。防损部的工作并不能代替其他部门的工作，如财务部的盘点工作，楼面的残损处理，防损部要负责的是在盘点之后的损耗分析工作，如：损耗是否超过规定的参数标准，原因是什么，怎么解决，为什么会出现残损商品，怎样减少残损商品的比率。 3、服务性 我们在确认防损部职能时，应充分体现服务的宗旨，防损的目的是为了赢利。 A．首先要强调防损为营运服务防损部通过对损耗的分析，及时掌握损耗的重点，减少商品的损耗和偷窃行为，通过对防范设备及各项营运设备的选择排除各种隐患，保障正常的营运，为顾客提供舒适的购物环境。通过对各种风险控制的宣传、培训，各种风险控制计划的执行，使员工掌握各种风险控制技能，预防各种风险，及时处理各类意外事件。 B．总部为店面服务 防损部为店面进行全员防损培训，对防损员进行业务培训和指导，考核，并根据店面的阶段性重点确认自己的工作目标。 C．业务为销售服务 防损部的审计、稽核工作，通过对销售数据，库存数据等各类营运信息的分析，建立起采购订单量预警，资金预警，供应链预警，销售目标预警，综合毛利率预警，促销费用预警，商品结构预警，财务付款预警，从而建立安全的营运预警系统，从而达到服务销售的目的。通过采购稽核、行政稽核、营运稽核及时监测异常损耗，达到控制损耗的目的。防损审计超市防损审计是超市发展到一定阶段的产物，从理论上讲有两层含义：是企业的所有者，委托防损审计机构，对企业管理人员是否忠实履行其管理责任而进行的以损耗控制为主要内容的检查是企业的管理者，需要了解企业自身的损耗情况，损耗形成的原因，及控制损耗的对策，而委托防损审计机构所进行的工作通俗的理解防损审计有：对客户的损耗现状分析及评估分析损耗产生的原因，及管理环节中的漏洞提出整改方案，并根据实际情况设计防损体系 防损审计与控制损耗首先我们要弄清楚什么是超市的损耗？有形的损耗是哪些？无形的损耗又是哪些？它们又都是怎样形成的？有形的损耗