附件： 学校食堂食品安全专项整治自查表.doc

附件： 学校食堂食品安全专项整治自查表 单位名称： （盖章） 领导签字： 食堂类型： □中学 □小学 □幼儿园 负责人： 联系电话： 检查 项目 检 查 内 容 结 果 整改期限 组织 制度 建设 是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制 是否有食品安全管理机构并配备专职或兼职食堂食品安全管理人员 是否落实了食品安全责任制度，明确各岗位、各环节从业人员的责任 是否定期检查食品安全并有记录 对外承包食堂是否制定准入标准，把食品安全作为承包合同的重要内容，是否切实加强监督检查，督促承包人落实各项管理制度 许可证 有无餐饮服务许可证，是否有效 实际经营项目与许可范围是否相符，是否存在超范围经营问题 食堂 环境 食堂环境是否定期清洁和每天保洁良好 是否具有防鼠、防蝇、防尘和防虫设施 是否具有足够的通风和排烟装置 污水排放和废弃物存放是否符合卫生要求 就餐场所的窗户是否装有防蝇、防尘和防虫设施，食堂进出门是否有防蝇门帘或装有纱门 健康 管理 是否建立了从业人员健康管理制度、措施和健