人教版高中化学选修1课件第一章第三节《生命的基础——蛋白质》2.pptVIP

第三节 生命的基础蛋白质 课件制作人:安徽省霍邱县第二中学 徐鹏 第一章 关注营养平衡 SARS病毒的电子图片 SARS病的凶手——冠状病毒， 有自己的核酸和蛋白质。它进入人体后，借助人体内的原料合成病毒。当我们人体发病时，就是它的蛋白质对我们起了作用。 禽流感病毒 禽流感病毒正在侵蚀健康的肌体 (蓝色的为禽流感病毒) 一、蛋白质的存在 主要存在于生物体内如:肌肉、皮肤、血液、乳汁、毛发、蹄、角、指甲等。在植物中也很丰富，比如大豆，花生，谷物 在奶和奶的制品中 在豆类、花生、小麦和谷类中 1、蛋白质的组成元素主要有哪些？ 组成元素主要有：C、H、O、N、S等 2、构成蛋白质的基石是什么？ 探究思考1： 氨基酸 蛋白质 水解 生成多种氨基酸 蛋白质是由多种氨基酸按照不同的方式结合形成的 羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取代后的生成物叫氨基酸。 什么是氨基酸？ 氨基：NH3失去一个氢原子剩余的部分。 甘氨酸（α—氨基乙酸） 丙氨酸（α—氨基丙 酸） 谷氨酸（α—氨基戊二 酸 ） 常识介绍：几种重要氨基 酸 苯丙氨酸（ α—氨基—β苯基—丙酸） 氨基酸的结构式中都有哪些官能团？推测氨基酸应具有什么性质？ （1、两性 2、缩 合） 探究思考2： — NH2 —COOH 氨基酸的缩合形成了多肽 蛋白质是由