难得“意外” 难得“收获”.doc

难得“意外” 难得“收获” — 温度升高10℃，酶催化的反应速率不变？ 唐晓明 （江苏省苏州中学园区校 215021） 摘 要：课堂教学是一个动态的生成过程，这个过程既有规律可循，又有灵活性和不可 预测性，因此出现意外是正常的，关键是如何化解意外。本文结合课堂教学实 例作了一些思考。 关键词： 意外 思考 收获 意外的发生 课堂上师生探究“影响酶活性的条件”后，学生练习。 题目：普通高中课程标准实验教材（人教版必修）“分子与细胞”第86页拓展题：下图（图一）表示的是在最适温度下，反应物浓度对酶所催化的反应速率的影响。 问：如果在A点时温度升高10℃，曲线会发生变化？为什么？请画出变化后的曲线。 片刻后，我根据学生的讨论，并作适当的讲解，用PowerPoint给出教材配套教师教学用书第95页的答案：“如果A点时温度升高10℃，曲线上升幅度变小。因为图中原曲线表示在最适温度下催化速率随反应物浓度的变化，温度升高或低于最适温度，反应速率都会变慢。”（如图二） 出现意外 — 学生对“标准”答案的质疑 学生1：老师，答案有问题！温度是在A点时升高10℃，A点的反应速率为什么不变？ 学生2：老师，B点、C点反应速率都变慢，A点为什么没变化？ 本来平静的教室，顿时热闹起来，学生们互相争论着，一双双质疑而渴求答案的目光等 待着我的“裁决”！而我，是严格按照教材认真备课和上课的。但是，长期的教学实践告诉我，我忽视了A点的温度是如何升高的，学生提出异议是有其道理的。是为了教学进度直接告诉学生？还是引导学生自主探究？ 我镇静下来，示意学生安静：大家问题的焦点集中在A点，在最适温度的条件下，温度升高10℃后，反应速率不变、升高还是下降？大家能利用学过的知识作出正确的解释吗？ 初步探究 — 温度影响酶活性的探讨 学生3：超过最适温度后，温度升高酶活性减弱。 老师：很好！如何直观的表示呢？ 学生4：（黑板图示：图三） 老师：在最适温度时，反应速率为VA ，温度升高10℃后，反应速率为VA′，而且 VA′＜VA ，一目了然！ 进一步探究 — 反应物浓度影响反应速率的探讨 老师：在最适温度下，反应物浓度是如何影响反应速率的？ 学生5：在最适温度下，反应速率随着反应物浓度的增加而加快，当超过某一反应物浓度时，反应速率不再变化。 学生6：（黑板图示：图四曲线一） 老师：在同一反应物浓度下，最适温度升高10℃后，反应物浓度又是如何影响反应速率的？ 学生7：反应速率减慢。（黑板图示：图四曲线二） 老师：也就是说，从A点开始：温度从最适温度升高10℃后，反应速率随着反应物浓度的变化曲线由A →B →C变为A′ →B′ →C′。如果我们擦除A′前的曲线，剩下A′ →B′ →C′曲线就应该是这题的正确答案。（学生们如释重负！我清晰的听到下面“我说答案有问题吧！”） 1.4 再探究 —“温度升高10℃”的探讨 这时，我话锋一转：“大家从初中到现在做过许多化学实验，怎样使反应溶液的温度升高10℃？” “加热！”学生喊出一条声。 “很好！那么，大家从分子受热的角度分析一下，反应溶液的温度升高10℃是个‘骤变’的过程还是‘渐变’的过程？” 学生们议论开了，有的学生还翻出化学书，答案是“渐变的过程”。 我的心情也舒展开来，“是的！加热后，反应物逐渐得到了热能，反应的温度在逐渐升高。那么我们回到这条题目上来，前后两个答案又该如何评价呢？大家小组讨论一下。” 学生8代表自己所在的小组，侃侃而谈：温度在A点时升高10℃是个渐变的过程，反应速率的变化应该如图二；如果温度在A点时升高10℃是个骤变的过程，反应速率的变化应该如刚才探究的图四曲线二。但是，这仅仅是理论上的探讨，在实际加热过程中是无法做到的。 这时，下课的铃声响起，学生们欢声笑语的走出教室。我的脚步也轻盈了许多。 2. 意外的收获 2.1关于“意外”的思考 课堂教学是一个动态的生成过程，这个过程既有规律可循，又有灵活性和不可预测性，因此出现意外是正常的。关键之一：教师如何面对“意外”的发生？教师要坦然的接受意外的发生，并利用自己的知识积累和教学智慧为学生创造一种接纳的、支持性的、宽容的教学氛围，创设一个学生自我展示、自我探究的空间。并心平气和地倾听和引导学生，才能化解学生学习过程中的认知冲突。关键之二：教师如何化解“意外”？教师要充分利用好“意外”所生成的教学资源，结合“意外”、以学生现有知识为背景创设新的问题情境，激发学生的思维，让学生主动探知“意外”产生的原因、并探究出正确的答案。所以，化解“意外”的过程，就是培养学生思维的严谨性和深刻性的过程，师生内心澄明和视界敞亮的过程。 2.2关于“预设”和“生成”的思考 “预设”体现教学的计划性和封闭性，是教学的基本要求，但过分