餐饮管理系统..课程设计.docVIP

项目:餐饮管理系统 简介 本课程设计要求完成一个用于饭店的餐饮管理的系统。 功能要求 设置 针对饭店具体情况，设置餐桌及包厢信息； 设置菜谱和价格信息； 用餐管理 用户可以进行点菜、加菜及取消点菜等操作； 支持转桌、并桌等； 消费清单及发票打印； 统计和报表 可以实时显示当前餐桌及包厢的情况； 可以对收入情况进行统计和输出报表（例如年报表、月报表或者日报表）； — 前台服务员 后台管理: 用户— 部门经理 系统管理; 用户— 系统管理员 一、登入 （ 前台服务员 部门经理 系统管理员） 二、 1、前台管理 预定（属性：客人姓名 预定时间 保留时间 台号（包厢号/餐台号）； 开台、转台、并台、撤销开台（开台时间* 台号 预付款 最低消费 状态（就餐/闲置/预订/未清洁/损坏）,人数）； 点菜、加菜、退菜（菜单属性：台号 酒菜编号 数量 状态（点 加 退） 落单标志*）； 结账收银 打印凭条（账单编号 开台时间 结账时间 台号(包厢号/餐台号) 结账员工 酒菜清单 顾客签字* 应收金额 实收金额* 找零金额*） 打印发票 打印前台菜单（点菜时间 酒菜编号 台号* 备注） 会员管理 后台管理 设置菜谱 （酒菜编号 酒菜名称 分类 单价 折扣 库存量 ） 填加菜 删除菜 库存管理(菜品库存量) 包厢/大厅管理（包厢/餐台名 台号 最低消费 使用费） 报表中心 4、帮助 分析流程: 客人-询问是否预订?-是：对预订台开台-否：对闲置的餐台进行开台-点餐-结账-打印账单 系统::餐桌信息---餐桌号,是否已坐,{即时更新餐桌是否已经被占用信息} 包厢信息----包厢号以及是否已坐{即时更新包厢是否已经被占用信息} 菜单{编号,菜名,单价} 客人菜单---:编号,菜名,单价,数量 {客人选择是否加菜或去菜} {客人要求转桌或者并桌} 结账---餐桌或者包厢号,应收金额,实收金额,找零 打印账单{餐桌,包厢号,菜单, 应收金额,实收金额,找零, 进店时间,离店时间} 更新菜谱: 删菜,加菜,价格浮动, 编号,菜名,单价 打印发票---{消费金额, 打印年月日报表 日--{账单号,餐台号或者包厢号,人数,消费金额,实收金额,日总营业额,结算状态,进店时间,离店时间,收款人} 月---{日期,人数,日总营业额, ,月总营业额} 年---{月份,人数,月总营业额,年总营业额} 数据字典: 餐桌信息=餐桌号+占用信息 包厢信息=包厢号+占用信息 菜谱=编号+烟酒菜名+单价+折扣+分类+库存量 菜单=台号+编号+数量 结账={餐桌号|包厢号}+应收金额+实收金额+找零 账单=日期+账单号+菜单+应收金额+实收金额+找零+进店时间+离店时间 日报表=日报表编号+账单号+|烟酒编号+数量 +实收金额+日总营业额+日期 月报表=月报表编号+日期+日报表编号+月总营业额 年报表=年报表编号+日期+月报表编号+年总营业额 餐桌号=0{字符|数字}9 包厢号=0{字符|数字}9 占用信息=0{字符}9 编号=0{字符|数字}9 烟酒菜名=0{字符}10 单价=0{数字}8 数量={1} 应收金额=0{数字}10 实收金额=0{数字}10 找零=0{数字}2 进店时间=0{数字|符号}4 离店时间=0{数字|符号}4 账单号=0{数字|字符}15 日期=12{符号|数字}12 人数=1{数字}10 消费金额=0{数字}9 日总营业额=0{数字}9 结算状态=1{字符}1 数字={0|1|2|3|4|5|6|7|8|9} 字符={a|b|c|d|e|f|g|h|i|j|k|l|m|n|o|p|q|r|s|t|u|v|w|x|y|z} Dining_scale(餐厅就餐段时间表) 字段名 字段类型 字段长度 说明 Time_scale Varchar 10 就餐段名 Start_time datetime 8 开始供应时间 End_time Datetime 8 暂停供应时间 Book（预定信息表） 字段名 字段类型 字段长度 说明 order_id varchar 20 预订编号 customer_name varchar 20 宾客姓名 gender varchar 2 宾客性别 certifi_type varchar 20 证件类型 certifi_id varchar 30 证件号码 phone_num varchar 20 联系电话 person_num Smallint 2 就餐人数 table_id varchar 10 餐桌号 start_time datetime 8 预抵时间 latest_time datetime 8 最迟预抵时间