中小型稻米加工企业如何提高经营效益.pdfVIP

：信淼Z展HAN专集协办福建漳州力展电子科技有限公司 中小型稻米加工企业如何提高经营效益 矫 江 黑龙江省农业科学院 摘要：在大型加工企业挤压和市场激烈竞争情况下，中小型稻米加工企业需要在订单农业的基础上，应用区 域集团化生产模式，进一步探索新的产加销一体化道路。生产加工纯品种，创特色产品知名品牌，针对高消费市场 主动营销以及科学包装等高效益生产是中小型稻米加工企业提高经济效益的有利对策。 我国稻米加工企业数量多，加工规模差距较大。大中小型企业产品市场占有率不同，其市场经营理 念也有区别。在大型加工企业不断扩张和中小型企业不断减少的情况下，中小型企业如何在竞争中生存 和发展，关键是要根据市场需求的变化，应用新的产加销一体化生产模式，不断提高企业的经营效益。 一、定位销售市场 随着生活水平不断提高，人们对大米的质量要求也在发生变化。从过去一般要求数量“吃得饱”，到 要求品质“吃得好”，随之要求绿色食品和无公害“吃得安全”，目前已发展到要求有特色“吃出风 味”。大米的“能量和营养”作用在淡化，特色品尝作用在增加。由于我国人民消费水平差距已经较 大，大米作为特殊商品，市场销售价格差距也产生较大差异，高低相差10倍以上或更高(表1)。目前，市 场上可见到“美裕”、 “黑宝”和“冠优”等国产大米售价32元／kg；日本“越光”和“一见钟情”大米 在我国销售价格也曾达到98元／kg。而同期市场一般大米价格仅为3．5～4．O元：／kg左右，价格差距继续扩 大。销售价格存在差异，高低市场并存，是我国大米市场的显著特色。 表1稻米价格市场调查 地点 市场类型 样品数(个) 价格范用(元／kg) 平均价(元／kg) 批发 28 l，60～5．10 2．56 广东 超市 42 2．32～17．96 6．7l 北京 粮店 32 1．91～8．64 2．68 批发 34 1．52～4．98 2．34 上海 超市 38 2．19～16．4 6．44 江苏 粮店 23 1．80～8．40 3．78 批发 26 1．62～5．20 2．76 深圳 超市 25 2．20～16．25 6．82 粮店 18 2．10～9．44 2．86 合计或平均 266 1．99一10．26 4．11 批发 18 1．60～2．40 2．06 甘肃 超市 ll 1．98～8．40 5．17 新疆 粮店 32 1．80～3．20 2．27 批发 27 1．40～2．90 1．96 陕西 超市 30 2．00～8．60 4．47 宁夏 粮店 24 1．62～5．42 2．38