第2章_表面活性剂的作用原理.ppt

第二章 表面活性剂的作用原理 主要内容 表面张力与表面活性 表面活性剂胶束 表面活性剂结构与性能的关系 掌握：表面张力的定义、表面活性剂与表面张力及表面活性的关系；胶束的概念、形成过程及胶束的作用；表面活性剂结构与性能的关系。 表面活性剂具有润湿、乳化、去污、分散等作用，主要是因为： 降低表面张力、形成胶束 第一节 表面张力与表面活性 回忆概念 表面：凝聚体与气体之间的接触面 界面：凝聚体与凝聚体之间的接触面 表面张力：作用于液体表面单位长度上使表面收缩的力（mN/m） 表面与界面也可统称为表面。 表面现象:表面分子与内部分子所处的状态不同，因此会产生很多特殊现象，即表面现象，如水银珠、露珠等都为球形。 一、表面张力和表面自由能 1.表面张力 由图可以看出，液体表面分子 总是处在向液体内部拉入的引 力作用之下，因此，液体总要 自动收缩，此力即为表面张力。 定义：作用于液体表面单位长度上使表面收缩的力（mN/m）或垂直通过液面上任一单位长度、与液面相切的收缩表面的力称为表面张力。 根据f=2γl→ γ 常见液体表面张力见P9表2-1，其中，水的表面张力为72.8mN/m(20 ℃) 全氟戊烷9.9 乙醇22.4 汞486.5 铁1880（熔点） 2.表面自由能 液体自动收缩，降低自由能，若产生新的表面则需对其做功。 dG=γdA γ为单