甜菊糖有机认证的前景展望演讲幻灯片.pptVIP

甜菊糖作为普通食糖的天然与健康的替代品，已经在食品行业普遍应用，一些食品业巨头如可口可乐公司、达能公司等也将此作为产品宣传亮点，鼓励消费者选择天然产品。 * 高浓度甜叶菊提取物仅占食糖市场比重不足1%，但由于各国肥胖率上升以及消费者对低糖产品需求不断增长，甜叶菊市场增长十分迅速。2011年，法国市场增长50%，预计到2014年将增长4倍。 * 由于是通过乙醇而不是水或其他天然溶剂来提取甜叶菊，因此，欧盟一些成员国可能不将甜菊糖甙列入“天然”产品范围内，这将破坏使用甜叶菊提取物公司的营销策略。 * 目前应用甜菊糖产品多达上千种，且应用量每年以30％的速度递增。 从长远看，中国企业的产品应加强国际权威认证，树立国际品牌形象，才能在国际市场占据有利地位。 * 中国甜菊糖销售不畅： 一是甜菊糖产业的宣传力度不足； 二是中国人对消费食糖及人工合成甜味剂的认识不足； 三是我国甜菊糖生产企业开拓国内外市场投资力度不足； 四是我国政府及行业协会对甜叶菊经济发展重视程度不足。 * 真实 科学 责任 做实 做精 做强 * 三、甜菊糖领域有机认证前景展望 自2011年11月14日，欧盟委员会宣布允许在欧盟范围内使用甜味剂甜菊糖后，甜菊糖在欧美市场的使用加速扩张，日渐受到国际消费者青睐。我国作为甜菊糖的主要生产国和出口国，其种植主产区——山东济宁今年出口大幅增长。 * 每100克白糖的热量为389千卡，木糖醇的热量为白糖的75%，而甜菊糖的热量几乎为零。作为一种理想的高甜、低热的保健型甜味剂，是一种可替代蔗糖的非常理想的甜味剂。 * 据欧洲BCCResearch公司预测： 到2014年，世界非蔗糖甜味剂市场必将突破100亿美元。 * 目前国际甜味剂市场中，阿斯巴甜占44%，三氯蔗糖占17%，甜菊糖占14%，安赛蜜占10%，甜蜜素占9%，其它甜味剂合计只占国际甜味剂市场的6%份额。可清楚看出，甜菊糖已上升为国际甜味剂市场上仅次于三氯蔗糖的第三大畅销甜味剂产品。 * 美国为全球最大的非蔗糖甜味剂市场，其甜味剂市场总销售额约占全球甜味剂市场的58%；欧洲居第二，占22%；亚太地区居第三，占19%；世界其它国家和地区合计占其余1%份额。 * 由于欧美市场对甜菊糖的需求数量巨大，由此推动了我国农民大面积种植甜叶菊热潮。现在我国甜叶菊种植面积保持在每年25万亩左右，全国甜叶菊叶年收获量已达10万吨左右，全国甜菊糖总产能已超过6000吨，国内从事甜菊糖贸易的公司多达数百家。我国出口甜菊糖数量约占国际甜菊糖市场的6成半左右。 * 在欧美发达国家，甜菊糖、甘草甜素和罗汉果苷等新老天然甜味剂产品已占甜味剂总量的10%，而发展中国家则很少使用天然甜味剂。 * 国产甜菊糖苷有80%用于出口，主要市场为日本。目前全国种植甜叶菊的省份已从原来的苏、皖、赣、闽等南方省推广至山东、新疆、东北、华北、湖南等地区，估计全国甜叶菊栽培面积已超过300万亩。按甜菊糖苷平均含量30%计算，去年全国甜菊糖总产量约有4000多吨。  * 加拿大某集团是一家集甜菊种子培育、甜菊种植、甜菊糖加工为一体的高科技企业，在我国建有多个规模化的研发、种植和加工基地。主要占领美国、中国、日本、韩国、以色列、澳大利亚、新西兰、巴西、巴拉圭和欧美等国及地区。 * 该集团以先进技术开发的RA97型甜菊糖产品，性能独特，属高端产品： 1.RA含量高达97%。 2.有良好的热稳定性、PH稳定性、光稳定性及水溶性。这种甜菊糖在高温下不会产生有毒物质，在极高温度下，仍能保障营养的完整性，卫生安全性高。 3.甜度高，为白糖的300-350倍。 4.口感良好，接近白糖。口味清纯，无后苦味，甜味释放较快。 5.可用于功能食品、保健品、高档饮品、药品、化妆品等价值较高的产品中。 * 美国对食品及相关产品的质量要求十分严格。加拿大某集团中国公司生产的RA97型甜菊糖，由于品质优良、符合美国标准，因而畅销美国市场。 * 通过有机体系的科学操作，保证产品更加安全。 * 有机产品全过程控制 土壤 种苗 土壤改良 病虫草害 田间管理 生态系统改善 收获和储存 加工 标识 记录 灌溉 施肥 贸易 消毒 平整 品种 品质 加工原料、辅料等 据植物提取产业信息网2008年数据显示，美国有机市场功能食品和有机食品保健市场从2007年开始以15%的增长率增长,市场有望达到1000亿美元。 * * * 谢谢！欢迎指导CERES德国