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第四章 燃烧中的输运现象 燃烧过程是物理与化学相互作用的过程。其中质量、动量以及能量交换起着十分重要的 作用。质量、动量以及能量交换取决于燃烧过程中的浓度梯度、速度梯度以及温度梯度，服 [1] 从费克（Fick ）扩散定律、牛顿（Newton ）粘性定律以及傅立叶（Fourier ）热传导定律 。 在本书附录 F 中对这三个定律、特别是对费克扩散定律及多组分扩散系数计算方法做了详 细介绍。 §4-1 定 义 对燃烧过程进行定量处理要求了解一些基本概念和定义，本节将对这些概念和定义进 行描述。 化学反应是碰撞分子间原子的交换或重组。在化学反应过程中，例如以下反应 HCN +OH →CN +H O ， 2 原子（与燃烧相关的原子主要有C,H , O及N ）是守恒的，即它们不会创造也不会消失。另 一方面，分子（例如，HCN , OH , CN ,H 2 O ）不是守恒的。反应物的分子式重新组合生成 燃烧产物分子，同时释放热量。与化学工程不同，在燃烧工程中主要对反应热感兴趣。 原子和分子可以很方便地用物质的数量或者摩尔数（单位为mol ）计数。1 摩尔化合 物 含 有 6.023 ×1023 个 粒 子 （ 原 子 ， 分 子 等 ）。 相 应 地 ， 阿 佛 加 德 罗 常 数 N 6.023 ×1023 mol −1 。在多种物质的混合物中物质i 的摩尔分数x 指的是物质i 的摩尔 A i 数n 在混合物总摩尔数n ∑n 中所占的比例(x n n )。质量m 是物质的一个基本特 i i i i 性（国际单位制中单位为 kg ）。质量分数 Yi 指的是物质 i 的质量m 在混合物总质量 i m ∑m 中所占的比例(Y m m )。 i i i 物质 g mol i 的摩尔质量（又称分子量）M i （单位为 ）是 1mol 该种物质的质量。例 如，碳原子，氢分子，氧分子及甲烷分子的摩尔质量分别为： M C 12g mol ， ， ，M 16g mol 。混合物的平均摩尔质量M （单 M H 2 2 g mol M O2 32 g mol CH 4 位 g mol ）表示的是以摩尔分数为权的平均摩尔质量，即M ∑x M 。 i i 质量分数和摩尔分数常用百分数表示。通过简单推导，可以得到下面的关系式（S 表示 的是混合物中各种组分的总数）：