【农学课件】园艺-潘凯园艺商品学讲稿 .ppt

园艺商品学 园艺学院：潘 凯 绪 论 绪论 为什么要开设园艺商品学？ 1、实现多门专业课的横向联合； 2、完善个人的知识结构（一专多能、文理兼备）； 3、适应社会发展； 4、适应园艺产业发展； 5、实现顺利就业。 绪论 一、园艺商品的概念及其特性 （一）商品 商品是通过市场用来交换的劳动产品，它具有两个基本因素，价值和使用价值。价值是商品的社会属性；使用价值是商品的自然属性。商品的使用价值和价值是对立统一的关系。 （二）园艺商品 园艺商品是通过市场用来交换的园产品。园艺商品的使用价值；园艺商品的价值。我们在研究园艺商品时，应立足于商品的共性去研究园艺商品的特性。 二、园艺商品学体系和研究内容 （一）概念 1、商品学：研究商品使用价值的科学，称之为商品学。 2、经济学：研究商品价值的科学，则称之为经济学。 3、园艺商品学：是商品学的一个分支部门，是研究园艺商品使用价值的科学。园艺商品学是从研究园产品的成分、性质、用途等自然属性入手，来研究其理论和技术的。从涉及的过程来说，包括园产品的商品化生产、流通和消费三个方面。 绪论 （二）商品学的体系 1、三大学术流派鼎立：经济学派、技术学派和综合学派。 2、我国的园艺商品学体系基本上属于综合学派，亦即在研究园艺商品使用价值的形成、维护、监督和实现时，考虑到生产、流通领域的社会属性以及使用价值在转换过程和实现过程中的社会性、经济性，这