2016年必修一.doc

必修一 （一）《分子与细胞》 比较原核与真核细胞（多样性） 原核细胞 真核细胞 细胞 较小（1—10um） um） 细胞核 无成形的细胞核，核物质集中在核区。无核膜，无核仁。DNA不和蛋白质结合 有成形的真正的细胞核。有核膜，有核仁。DNA不和蛋白质结合成染色体 细胞质 除核糖体外，无其他细胞器 有各种细胞器 细胞壁 有。但成分和真核不同，主要是肽聚糖 植物细胞、真菌细胞有，主要成分是纤维素和果胶。动物细胞无 代表 含有球、杆、弧、螺旋字样的菌，放线菌、蓝藻、支原体 真菌、植物、动物、除了蓝藻之外的藻 除病毒以外，细胞是生物体结构和功能的基本单位，也是地球上最基本的生命系统。 （二）组成细胞的分子 基本：C、H、O、N （90％） 大量：C、H、O、N、P、S、（９７％）K、Ca、Mg 元素 　 微量：Fe、Mo、Zn、Cu、B、Mo等 　　（２０种） 　最基本：C，占干重的48.４%,生物大分子以碳链为骨架 物质 说明生物界与非生物界的统一性和差异性。 基础　　　　　　　　　　　　水：主要组成成分；一切生命活动离不开水 　　　　　　　　　　　无机物　　无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用 　　　　　　化合物　　　　　　　蛋白质：生命活动（或性状）的主要承担者／体现者 　　　　　　　　　　　　　　　　核酸：携带遗传信息 　　　　　　　　　　　有机物　　糖类：主要的能源物质 　　　　　　　　　　　　　　　　脂质：主要的储能物质 一、蛋白质　（占鲜重７－１０％，干重５０％） 结构 元素组成 C、H、O、N，有的还有P、S、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I等 单体 氨基酸 （约20种，必需8种，非必需12种） 化学结构 由多个氨基酸分子脱水缩合而成，含有多个肽键的化合物，叫多肽。 多肽呈链状结构，叫肽链。一个蛋白质分子含有一条或几条肽链。 高级结构 多肽链形成不同的空间结构，分二、三、四级。 结构特点 由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同，于是肽链的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构是极其多样的。 功能 ○蛋白质的结构多样性决定了它的特异性/功能多样性。 构成细胞和生物体的重要物质：如细胞膜、染色体、肌肉中的蛋白质； 有些蛋白质有催化作用：如各种酶； 有些蛋白质有运输作用：如血红蛋白、载体蛋白； 有些蛋白质有调节作用：如胰岛素、生长激素等； 有些蛋白质有免疫作用：如抗体。 备注 ○连接两个氨基酸分子的键（—ＮＨ—ＣＯ—）叫肽键。 ○各种蛋白质在结构上所具有的共同特点（通式）： 　　　　　 每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基连同一碳原子上； 各种氨基酸的区别在于Ｒ基的不同。 ○　变性（熟鸡蛋）＆盐析＆凝固（豆腐）　　　　　　 计算 ○由Ｎ个aa形成的一条肽链围成环状蛋白质时，产生水／肽键　Ｎ　个； ○Ｎ个aa形成一条肽链时，产生水／肽键　Ｎ－１　个； ○Ｎ个aa形成Ｍ条肽链时，产生水／肽键　Ｎ－Ｍ　个； ○Ｎ个aa形成Ｍ条肽链时，每个aa的平均分子量为α，那么由此形成的蛋白质 的分子量为　Ｎ×α－（Ｎ－Ｍ）×１８　； 二、核酸 元素组成 C、H、O、N、P等 分类 脱氧核糖核酸（DNA双链） 核糖核酸（RNA单链） 单体 成分 磷酸 H3PO4 五碳糖 脱氧核糖 核糖 含氮 碱基 A（腺嘌呤）、T（胸腺嘧啶）、G（鸟嘌呤）、C（胞嘧啶） A==T G==C A（腺嘌呤）、U（尿嘧啶）、G（鸟嘌呤）、C（胞嘧啶） A==U G==C 功能 主要的遗传物质，编码、复制遗 传信息，并决定蛋白质的合成 将遗传信息从DNA传递给蛋白质。 存在 主要存在于细胞核，少量在线粒 体和叶绿体中。甲基绿 主要存在于细胞质中。吡罗红  三、糖类和脂质 元素 类别 存在 生理功能 糖类 C、H、O 单糖 核糖 主细胞质 核糖核酸（RNA）的组成成分； 脱氧核糖 主细胞核 脱氧核糖核酸(DNA)的组成成分； 六碳糖：葡萄糖、果糖等 主细胞质 能源物质（70％以上）； 二糖 麦芽糖、蔗糖 植物 乳糖 动物 多糖 淀粉、纤维素 植物 （细胞壁的组成成分）， 储能物质； 糖原（肝、肌） 动物 脂质 C、H、O 有的 还有N、P 脂肪 动、植物 储存能量、维持体温恒定； 类脂/磷脂 脑、豆 构成生物膜的重要成分； 固醇 胆固醇 动物 动物的重要成分； 性激素 促性器官发育和第二性征； 维生素D 促进钙、磷的吸收和利用； 四、鉴别实