固相萃取-+高效液相色谱法测定肉制品中山梨酸、苯甲酸含量.pdfVIP

344 2009, Vol. 30, No. 18 食品科学 ※分析检测 1 1 2 3, 1 陈昌云 ，丁爱芳 ，赵 波 ，王正武 * ，郑思慧 (1.南京晓庄学院化学系，江苏 南京 210017 ；2.南京师范大学化学与环境科学学院，江苏 南京 210097 ； 3.上海交通大学农业与生物学院食品工程系，上海 200240) 目的：建立肉制品中苯甲酸、山梨酸的高效液相色谱测定方法。方法：样品经超声提取后，高速离心 5min，取上清液定容至25ml ，再经C18 SPE 小柱除去样品中的蛋白质类大分子物质，样品溶液经0.45 μm 滤膜过滤 后，用于HPLC 分析。结果：苯甲酸、山梨酸在20 ～100mg/L 浓度范围内线性关系良好(r ＞0.9986) ，精密度实