2008年青岛市城区部分餐饮单位控烟状况及室内烟雾浓度调查.pdfVIP

预防医学沦坛 2O11年3月第 17卷第 3期 Pr，MedTrib，Ve1 ． 17，No．3，M ar．2011 【论 著 】 2008年青岛市城区部分餐饮单位控烟状况及室内烟雾浓度调查 刘辉 ，林永峰，綦 斐 (青岛市疾病预防控制 中心 ，山东 青岛 266033) 中图分类 号：R122 文献标识码 ：A 文章编号 ：1672—9153(2011)03—0210—03 摘要 ：[目的]了解餐饮单位控烟状况及室 内烟雾浓度 ，为加强公共场所及工作场所控烟措施提供依据。[方2,,-~2008 年 10月，在青 岛市城 区随机抽取 36家餐饮单位 (16家为控烟干预组 ，2O家为对照组)，调查控烟状况 、工作人员和管理 者控烟态度 ，观察和检测烟雾 (pM2．5颗粒物)浓度 。[结果]观察干预组 16家 、对照组 2O家 。有禁烟标志者所 占比例 ． 干预组为 5O．。O ，对 照组为 2O．OO (P0，05)；有 吸烟 区或烟 区划分者所 占比例，干预组为 37．5O ，对 照组为 25．O0 (PO．05)；调查从业人员 487人 (干预组240人 、对照组 247人)．吸烟率分别为 13．75 、l2．96 (PO．05)； 如果单位有禁止吸烟规定会要求顾客灭烟者所 占比例 ，2组分别为 67．5O 、71．66 (P0．05)；认为酒店禁烟不会影 响生意者所 占比例 ，2组分 别为 6O．83 、6O．73 (P0．05)。调查酒店餐馆管理者 36人 (干 预组 16人 、对 照组 2O 人)．愿意开展无烟单位创建活动者所 占比例 ，2组分别为 93．75 、80．00 (，J0．05)；如果单位有禁止 吸烟规定会要 求顾客灭烟者所 占比例 ，2组分别为 93．75 、9O．OO¨ (』J0．05)；认为禁烟不会影 响生意者所 占比例 ，2组分别为 75．。() 、4O．OO (，]0．05)；室 内空气 PM2．5浓度 (gm )，干预组 、对 照组分另0为 l19．08±17．56、227．62±45．04 (Pd0．01)；室外空气 PM2．5浓度 ，干预组、对照组分别为 89．62±5．9l、l28．56±22．23(P0．01)。[结论]干预后员 工对控烟的认识明显提高 ，室 内烟草烟雾浓度降低 。 关键词 ：餐饮业 ；烟草烟雾 ；控制吸烟 Surveyon theDensityofIndoorTobacco SmogandSituation ofTobaccoControlin PartlyRestaurant FoodServices UrbaninQingdaoCity，2008／LIUHui，LJNY 7tg—feng，QJFei．(QingdaoCit3Ce,￡rJorDiseaseControlandPreroe~l— tion，Qingdao，266033，Shandong，Chbza) Abstract：[Objective]ToinvestigatethedensityofindoortobaccosmoginsidehotelorrestaLlrantandtoprovideelfee— rive-tobacco—controlpolicyforthepublicplaceandworkplaceinQingdao．[Methods~36cateringinstitutionswereselected randomly(16ininterventiongroup，2O in centrelgroup)，inQingdaourban in October2008．Smoking status，staffand man