铁与叶酸.ppt

面色红润，更是人体血液透露出的健康信息。 血液是人体氧气和养料的运输载体，有健康的血液，才能保证人体有充足的氧气和养分供应，要保证血液健康，有两种营养素必不可少，一种是铁，另一种是叶酸。 人体必需微量元素中含量最多的 成人体内约含铁4-5克 机体内的铁与蛋白质结合在一起而没有游离的铁离子存在 约70%的铁存在于血红蛋白中 在体内含量随年龄、性别、营养状况而有很大的个体差异 铁的作用 刺激血红蛋白、肌红蛋白的合成，减少贫血，强健体质。 参与组织呼吸，促进生物氧化还原反应。 增强人体能量代谢。 -胡萝卜素转化为维生素A有促进作用，而维生素C可促进铁质吸收。 促进抗体的产生，提高免疫力。 加速脂类从血液中转运。 增进药物在肝脏的分解，增强解毒能力。 缺铁之症状 导致贫血，特别是婴幼儿、孕妇及乳母。(指甲易断、面色苍白、困倦、胃口不佳、精神萎靡、免疫失调、眩晕、怕冷等；外在表现如工作效率降低、学习能力下降、冷漠呆板等） 容易出现疲劳、烦躁、活动力下降等。 行为智力异常（如喜食生米、煤炭、泥土等物）。 抵抗力下降。 是由于铁摄入不足或吸收不良，需要量增加，丢失过多，造成铁缺乏。尤其是婴幼儿，由于生长发育迅速，体内铁储备又不足，如不能及时补充，势必会影响血红蛋白的合成而引起缺铁性贫血（营养不良性贫血）。这是一种世界性的营养缺乏病，尤以婴幼儿