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Q/ZBH 邹平白鹤山泉水厂企业标准 Q/ZBH 0001S-2015 桶（瓶）装饮用水 2015-05-20发布 2015-06-10实施 邹平白鹤山泉水厂 发布  前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由邹平白鹤山泉水厂提出并起草。 本标准主要起草人：毕延文 杨大鹏。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 桶（瓶）装饮用水 1 范围 本标准规定了桶（瓶）装饮用水的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于以符合饮用水标准的地下水源水为原料，经过滤、杀菌、灌装、封口、灯检、包装等工艺加工制成的可以直接饮用的桶（瓶）装饮用水。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.3-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5750.4 生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标 GB/T 5750.5 生活饮用水标准检验方法 无机非金属指标 GB/T 5750.7 生活饮用水标准检验方法 有机物综合指标 GB/T 5750.8 生活饮用水标准检验方法 有机物指标 GB/T 5750.10 生活饮用水标准检验方法 消毒副产物指标 GB/T 5750.11 生活饮用水标准检验方法 消毒剂指标 GB/T 5750.13 生活饮用水标准检验方法 放射性指标 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签GB 8537 饮用天然矿泉水GB/T 8538 饮用天然矿泉水检验方法JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验 国家质检总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》GB 5749的规定。 3.1.2 水源卫生防护 按GB 8537的有关规定执行。 3.2 生产工艺 地下水源水→粗过滤→精细过滤→臭氧杀菌→灌装(瓶、桶盖清洗消毒)→灯检→成品→检验→入库。 感官指标 应符合表1的规定。 表1 感官指标 项 目 指 标 色度/度 ≤ 10 不得呈现其他异色 浑浊度/NTU ≤ 1 滋味、气味 无异味、无异嗅 肉眼可见物 无 3.4 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 亚硝酸盐（NO2-计）mg/L） ≤ 0.005 耗氧