KFC案例企业案例研究 .ppt

KFC案例 ----企业案例研究 蜡烛 汽球 公 司:QQ大师汽球公司 创办时间:1995 创 办 人:于建伟 复旦大学MBA 公司规模:2005年500万元 营业模式:零售,汽球速递,婚礼布置,生日布置, 公司活动布置,行业培训等. 发展趋势:3年达到3000万元,做百年老店 学 习:不因小而不为,十年耐心不易为 纲要 一.创业故事 二.杰出缔造者 三.全球快餐业 四.冠军计划 五.人本文化 第一章:创业故事 一.KFC印象 服务国家:全球80个国家 店 铺:11000个 中国店铺:1000家 服务人数:每天1000万顾客 目标顾客:年轻人和儿童 经营品种:快餐和快餐文化 第一章:创业故事 二.创业: 第一阶段: 创 始 人:哈兰德.山德士 时 间:二十世纪四十年代 产 品:炸鸡 特 色:高压烹制+11种调味料混合配方 年 龄:50 企业规模:餐馆/加油站/汽车旅馆 第一章:创业故事 二.创业: 第二阶段: 促使因素:1956年新的州际高速公路穿越 山德士开设的加油站/餐馆 决 策:连锁经营,特许经营神奇秘方 效 果:8年后至1964年在美国和加拿 大售出700个特许权 第一章:创业故事 三.出售: 时 间:1964年(74岁) 买 主:约翰.布朗(29)律师 杰克.马歇尔(60)资金提供者 售 价:200万美元+终身薪金+质量 信誉大使 第一章:创业故事 四.新的发展:爆炸性成长 营业额:1968年达到2.5亿美元 店 铺:1500家 上 市:1969年在纽约证券交易所上市 第一章:创业故事 五.再次出售 时 间:1971年 买 主:休伯莱恩(Heublein)公司 售 价:2.75亿美元 第一章:创业故事 六.找到归宿: 时 间:1977年 买 主:百事集团 第二章:杰出缔造者 KFC的缔造者 创始人 企业管理专家 战略计划专家 哈兰德.山德士 约翰.布朗 迈克尔.迈尔斯 战略规划与营销专家 中国市场的开拓者 迪克.迈耶 王托尼 第二章:杰出缔造者 一.哈兰德.山德士 1.印象: 形象:满头华发/山羊胡子/整齐西装/老人 职业经历:有轨电车售票员/铁路消防员/养 路工/保险商/开过摆渡汽船/轮 胎销售员/加油站加油员/加油 站主/ 职业归宿:餐饮业 第二章:杰出缔造者 一.哈兰德.山德士 2.家庭: 6岁,父亲去世,母亲外出工作,照顾弟 弟和妹妹,家务,做饭 7岁,能够烧20个地方菜穷人的孩子早当家 10岁,开始打零工 12,母亲再婚,六年级辍学,离家工作 15,做有轨电车售票员 16,服六个月兵役 前半生,非常辛苦 第二章:杰出缔造者 一.哈兰德.山德士 3.发展: 40岁,山德士有了一家自己的加油站兼营零售一些食品, 在自己住处为路过的旅行着做些吃的 厨艺很棒,许多人慕名而来,生意不错 49岁,偶然机会解决炸鸡耗时时间长难题 ----利用压力锅,反复调整压力/时间/用油数量 ----开发炸鸡秘方:11种药草/香料 ----美味可口又节省制作时间的炸鸡