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2015-08-09 发布于山西
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肯德基上游供应商评估标准.pdf

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上游供应商管理供应商资料：公司：工厂地址：检查日期：检查者签名：供应商代表签名：上游供应商管理得分备注 1 对所有原料供应商建立了开发,批准, （）10 （）7 审核及管理程序(程序-文件-记录) （）3 （）0 （）NA 2 对所有包装材料供应商（包括果蔬加（）10 （）7 工中心的蔬菜种植基地所使用的农（）3 （）0 资）建立了开发,批准审核及管理程序（）NA (程序-文件-记录) 3 建立所有上游供应商的管理程序并保（）10 （）7 留年度审核记录.(程序-记录) （）3 （）0 （）NA 4 制定追踪上游供应商绩效的程序，保（）10 （）7 存记录(程序-记录) （）3 （）0 （）NA 5 所有批准的上游供应商在正式启用前（）10 （）7 都应进行样品质量确认，并保存记录（）3 （）0 (程序-记录) （）NA 6 保存所有原料和包装材料的上游供应（）10 （）7 商质量标准/质量要求(文件) （）3 （）0 （）NA 7 制定原料和包装材料的检查、批准和（）10 （）7 处理的程序(程序) （）3 （）0 （）NA 8 工厂实验室检验记录或COA证明，所（）20 （）15 有接收的原料均来自于合格供应商并（）6 （）0 满足标准要求。保存了所有供应商（）NA 的担保书。(记录) 9 生产所用的原料和包装材料均得到批（）10 （）7 准放行，并且是来自认可的供应（）3 （）0 商 .(观察) （）NA 应得分数总分 2007 年 1 月 1 of 14 上游供应商管理上游供应商管理评估准则 1 对所有原料供应商建立了开发,批准,审核及管理程序（程序－文件-记录）满分（10分）：建立供应商开发,批准,审核及管理程序。包括： • 制定供应商分类管理程序，至少包括对所有原料的食品安全及质量风险评估、分类和管理。 • 清晰定义原料供应商开发批准及年度审核程序，至少包括对于产品质量和食品安全的要求。 • 现行的合格供应商名单 •