昆泰食品.docVIP

目 录 第一章 申报单位及项目概况 1 第一节 项目申报单位概况 1 第二节 项目概况 2 第三节 产品方案 11 第四节 工程技术方案及设备选型 11 第五节 投资估算与资金筹措 24 第二章 发展规划、产业政策和行业准入分析 28 第一节 发展规划分析 28 第二节 产业政策分析 31 第三节 行业准入分析 35 第三章 资源开发及综合利用分析 36 第四章 节能方案分析 37 第一节 用能标准和节能规范及节能背景 37 第二节 能耗状况和能耗指标分析 38 第三节 节能措施和节能效果分析 39 第五章 建设用地、征地拆迁及移民安置分析 42 第一节 项目选址及用地方案 42 第二节 土地利用合理性分析 42 第三节 征地拆迁和移民安置规划方案 44 第六章 环境和生态影响分析 45 第一节 环境和生态现状 45 第二节 生态环境影响分析 49 第三节 生态环境保护措施 53 第四节 地质灾害影响分析 53 第五节 特殊环境影响 53 第七章 经济影响分析 54 第一节 行业影响分析 54 第二节 区域经济影响分析 55 第三节 宏观经济影响分析 55 第八章 社会效益分析 57 第一节 社会效益分析 57 第二节 社会风险及对策分析 58 第一章 申报单位及项目概况 第一节 项目申报单位概况 一、申报单位名称：******食品有限公司 二、申报单位概况 **是举世闻名的****，位于***西南部，是全国著名的商品粮基地，盛产优质小麦、玉米等农产品。年产粮食 36 亿公斤，油料 60 万吨。 ******食品有限公司是集粮油储备、中转运输、贸易加工、综合经营于一体的国有。 目 单 位 数 量 备 注 一 m2 81999 120亩土地面积 二 面粉生产建设面积 m2 13100 1 生产车间 m2 5000 2 原料库 m2 2000 3 成品库 m2 2000 4 办公楼 m2 2000 两层 5 更衣室 m2 100 6 宿舍楼 m2 200 两层 7 职工餐厅 m2 500 8 变压房 m2 200 9 泵房 m2 100 10 辅助设施 m2 200 三 仓储建设面积 m2 30000 1 平房仓 m2 25000 2 综合化验楼 m2 1500 3 钢结构仓房 m2 3000 4 药品库 m2 300 5 消防池 m2 200 四 挂面生产建设面积 m2 8000 1 生产车间 m2 3000 2 原料库 m2 2000 3 成品仓库 m2 2000 4 办公室 m2 700 5 更衣室 m2 100 6 辅助设施 m2 200 第三节 产品方案 1、仓储产品品种： 主要储存国标小麦、玉米、大豆。 2、产品规格 产品名称 产品等级 价格元/市斤 豫麦 中等以上 0.85 济麦 中等以上 0.84 ***白麦 国标中等 0.82 玉米 国标中等 0.88 麸皮 0.60 第四节 工程技术方案及设备选型 一、面粉生产工艺加工原理： 小麦制粉是把小麦通过机械力（剪切、挤压）将麦皮与胚乳分离，把胚乳磨碎成粉，经过筛理，获取符合不同质量的面粉。    挂面工艺流程: 原辅料预处理→和面→熟化→压片→切条→湿切面→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面 ①和面 和面操作要求四定，即：面粉、食盐、回机面头和其他辅料要按比例定量添加；加水量应根据面粉的湿面筋含量确定，一般为25％～32％，面团含水量不低于31％；加水温度宜控制在30℃左右；和面时间15分钟，冬季宜长，夏季较短。和面结束时，面团呈松散的小颗粒状，手握可成团，轻轻揉搓能松散复原，且断面有层次感。 ②熟化 采用圆盘式熟化机对面团进行熟化、贮料和分料，时间一般为10～15分钟，要求面团的温度、水分不能与和面后相差过大。生产实践证明，在面团复合之后进行第二次熟化，效果较明显。 ③压片 采用复合压延的方式进行，技术参数如下：压延倍数：初压面片厚度通常不低于4～5毫米，复合前相加厚度为8～10毫米，末道面片为1毫米以下，以保证压延倍数为8～10倍，使面片紧实、光洁。 轧辊线速：为保证面条的质量和产量，末道轧辊的线速以30～35米／分钟为宜。 轧片道数和压延比：轧片道数以6～7道为好，各道轧辊较理想的压延比依次为50％、40％、30％、25％、15％和10％。 轧辊直径：合理的压片方法是异径辊轧，其辊径安排为复合阶段，∮240毫米、∮240毫米、∮300毫米；