【新新学案系列】高中化学《4.1-油脂》学案（pdf）-鲁科版选修5.pdfVIP

新新学案 高中化学选修 有机化学基础人教实验版 学 习 札记 第 四 章 生命中的基础有机化学物质 第一节 油油脂脂 第一课时 有饱和的又有不饱和的因此许多油脂兼有 和 学习目标 的一些性质可以发生 反应和 反应 使学生了解油脂的概念 理解油脂的组成和结构 合作探究 引导学生结合日常生活中所能接触到的油脂的知识 与其结构联系起来了解油脂的物理性质及用途 合作探究 使学生理解油脂的化学性质氢化皂化和水解反应 复习回顾 请同学们写出甘油和几种常见的高级脂肪 酸的结构简式硬脂酸 亚油酸 预习探究 一油脂的组成和结构 甘油 油酸 软脂酸