银杏栽培技术.doc

第一章 银杏概述 银杏（Ginkgo biloba L.）亦称“公孙树”、“白果树”。裸子植物，银杏科，银杏属。落叶乔木，株高40米。树皮灰色，无树脂。枝有长枝与短枝之分，叶在长枝上螺旋状散生，在短枝上簇生状。叶扇形，顶端二裂，叶脉二叉分，叶柄长。雌雄异株，球花生于短枝叶腋。雄球花柔荑花序状，小孢子叶排列疏松，具短柄。雌球花具长梗，梗端二叉。种子核果状，卵球形、椭圆形或倒卵球形，外果皮肉质，成熟时黄色或橙黄色，具臭味，含氢氰酸等有毒物质。中种皮骨质，白色，具2～3棱。内种皮膜质，红褐色。胚乳丰富，种子离树后，需经后熟作用，胚才能完全发育成熟。银杏系中生代孑遗植物，为我国特产，有活化石之称。公园、古庙内均有栽培，目前仅在我国浙江省天目山有野生状态的树林。除作庭院及行道树供观赏外，木材可供建筑、家具等用材；种仁供食用，入药有润肺止咳、平喘等功效。 银杏是生长缓慢、结种迟、寿命长的落叶果树，雌雄异株，常形成干性强、层性明显的高大树冠。实生树树冠多呈塔形、圆锥形或广卵圆形，嫁接树在缺中心干或中心干生长受阻的情况下，树冠在生长后期可开张为半圆形或开心形。冠内枝条明显分成长枝和短缩枝两类。10年生以下的幼树，长枝抽发的比例较高，可占总发枝量的70％左右。50年生以上的大树，长枝发生量锐减， 短缩枝发生的比例显著增加，可占总发枝量的80％以上。有时，老树或大枝的隐芽也可直接萌生形成短枝。银杏以粗壮的中、短枝结果，其花芽为混合芽，项生，春季抽出极短梢后在叶腋开花。雌株上的每个短缩枝可结种实2～14个（一般为5～6个）。一般在3～12年生枝龄的基枝上，短缩枝结实最多，以后结实能力即逐渐衰退。银杏的长枝萌芽率极高，除顶端数芽抽生长枝外，其余各节上的腋芽均可抽生短枝，并形成花芽开花结实，从而极易形成大小年。短过枝间有时有交替结实的现象。雄株短枝叶腋间着生雄花序，每一短缩枝上可着生4～6个。　　短果枝开花结实的年限较长，可维持7～10年。树冠外围枝粗壮的可达10年以上，但内膛细弱枝上的短果枝，或基枝基部的短果枝，由于生长条件差，结果后容易枯死。银杏进入结实期较迟，但经济寿命相当长。实生树常需15～20年才开始给实，30～35年后方进入盛果期，盛果年限则可延至百年以上。嫁接树和分株树在第7～10年可以开花结实。 第二章 银杏的类型划分及优良品种简介 一、银杏的类型划分 由于银杏栽培历史悠久，分布广泛，其类型和品种资源十分丰富，所以目前国内外的植物学家、林学家、果树学家，对银杏的类型和品种尚未作出统一的分类标准和规定。根据我国果树前辈曾勉教授于1935在浙江省诸暨县做了银杏资源调查后，按照银杏的种子大小、形态等性状，按栽培植物命名法将银杏划分为三个变种（类型）： 1、梅核类（Ginkgo biloba var.typica Tsen.） 种子圆形或呈心脏形，顶端间有微凹，种核卵形或椭圆形而略扁，两面差别明显，上下间或相似，两侧棱线距基部不远呈翼状之边缘。种仁有苦味，品质较差。如浙江诸暨、长兴的大梅核，江苏泰兴的龙眼，腾冲固东的大梅核等属此类。 2、佛手银杏类（Ginkgo biloba var. huana Tsen.） 种子长圆形或椭圆形，上方或尖或钝，顶点平或微凹。种柄子种托基部弯转，倾向一边。种核多狭长而尖，虽有棱线而没有明显之翼。种核饱满，种仁味美，品质佳。如江苏泰兴的佛指，江苏洞庭山的洞庭皇，腾冲固东的大梅核等属此类。 3、马铃银杏类（Ginkgo biloba var. apiculata Tsen.） 其形态与品质介于梅核类和佛手银杏类之间。种子中等大小。顶端突起有效尖，为与前两种不同之处，核虽有棱而翼不明显。种子似梅核类，而核似佛手类。核长过于宽，侧棱不明显。如浙江诸暨的大马铃。 二、国内主要银杏优良品种简介 评价银杏优良品种的主要标准是种实产量的丰欠、质量的优劣。优良品种是指：种核大小整齐度高；高产稳产，且连续3年的产量变幅不超过30%；种实出核率26%以上，种核出仁率在76%以上；种仁含淀粉在65%以上，含糖量在60%以上。按照以上指标，各地优选出来的优良品种如下：? ??? 一、大果银杏 种实倒卵形，平均单果重11克，柄长4厘米。种核肥大，倒卵形，略扁，边缘有翼，纵径2.6厘米，横径2.2厘米，平均种核重3.3克，每公斤310粒。。出核率29%，种核个大饱满，坐果率高。?主栽于湖北安陆、孝感，随州，广西灵川，河南罗山，安徽大别山等地。 ???? 二、大梅核 种实球形或近于球形，纵径3.0厘米，横径2.8厘米,平均单个重12.2克，柄长4.5厘米。种核大而丰满，球形略扁，纵径2.4厘米,横径1.9厘米,平均单粒重3.3克,每公斤300~420粒，出核率26%，出仁率75%。本品种种仁饱满、糯性强。抗旱，