废弃羽毛资源化利用研究进展.pdfVIP

( ) 第 25卷第 3期 重庆工商大学学报 自然科学版 2008年 6 月 Vo l. 25　No. 3 J Chongqing Technol Bu siness Un iv. (N at Sci Ed) Jun. 2008 　　文章编号 : 1672 - 058X (2008) 03 - 0270 - 04 废弃羽毛资源化利用研究进展 1 2 3 3 周小霞 , 胥江河 , 李明川 , 贺锡中 ( 1. 第三军医大学 基础部化学教研室 ,重庆 400038; 2. 重庆工商大学 环境与生物工程学院 , 重庆 400067; 3. 西南合成制药股份有限公司 ,重庆 400025) 摘 　要 :综述了废弃羽毛资源化利用的方式和途径 ,对微波法促进废羽毛制备氨基酸及资 源化利用进行了展望 。指出了改善即时控制 ,加强微波化学反应及机理的研究 ,并继续羽毛水 解后固体废物的资源化利用是其主要研究发展方向。 关键词 :微波法 ;羽毛 ;资源化 中图分类号 : S 816. 48　　　　文献标识码 : A 我国的角蛋白资源极其丰富 ,尤其在现代农业中 ,大规模的家禽养殖产生了大量的角蛋白废物 ,其中 羽毛废弃物产量最多 ,年产量达 70 多万 t。据测定 ,羽毛角蛋白的粗蛋白含量约在 80% 以上 ,氨基酸含量 在 70%以上 ,还含有常量元素 、微量元素 、维生素以及一些未知生长因子 。因此羽毛角蛋白废弃物经过适 当的处理具有十分广泛的用途 。我国从 20世纪 80年代左右开始重视羽毛废物的资源化利用 ,但大都只 是经过简单处理制成羽毛粉后直接出口,换汇率很低 。其中约 10% ～20%主要用于制备动物饲料来加以 利用 ,利用率和利用价值都不高 ,而另外大部分没有被充分利用 ,有的甚至造成局部的环境污染 ,其分泌 物所含有的致病微生物也会对人类健康造成危害 [ 1 - 3 ] 。 目前国际上的氨基酸工业已比较发达 ,而我国氨基酸工业的发展相对落后 。因此 ,为适应我国社会 发展的需要 ,大力发展饲养业 ,改善人们的膳食生活水平 ,缓解氨基酸原料的供求矛盾 ,大力研究、开发动 物蛋白质 、氨基酸及其连锁产品具有十分深远的现实意义 。 1　角蛋白及资源化利用 ( ) 角蛋白 keratin 是一种不溶性的纤维状动物蛋白质 ,是外胚层细胞的结构蛋白,大量以脊椎动物的皮 肤 、毛发 、羽毛 、羽茎 、蹄 、角 、爪等结构蛋白存在于 自然界中。角蛋白按成分和结构可分为 α- 角蛋白和 β [ 4 ] α α - 角蛋白 。 - 角蛋白富含半胧氨酸残基 ,二级结构几乎都呈 - 螺旋结构 ,二级结构之间形成大量 的二硫键 ,主要存在于毛发 、羽毛 、羽茎 、指甲、角等结构蛋白中 ,具有很好的伸缩性能 ; β- 角蛋白富含小 侧链甘氨酸 、丙氨酸和丝氨酸残基 ,二级结构几乎都呈 β- 折叠平行片层结构 ,主要存在于爬虫类动物 , 以 天然存在的蚕丝和蜘蛛丝中的丝心蛋白为代表 。角蛋白具有不溶于水和抗分解的性质 ,是一种抗性很强 的硬性蛋白,其结构通过分子间二硫键 、氢键 、盐键和其他交键作用后具有很高的稳定性 ,在一般条件下 ( ) [ 5 - 7 ] 不溶解 ,且不能被一般的蛋白酶 如胰蛋白酶 、胃蛋白酶 、木瓜蛋白酶 水解 。因此这给角蛋白的处理 和资源化利用带来了困难 。 据测定 ,羽毛角蛋白的粗蛋白含量约在 80% 以上 ,含有丰富的赖氨酸 、蛋氨酸 、苏氨酸 、色氨