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2015-08-10 发布于重庆
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海洋鱼类分割加工废弃物的综合利用.pdf

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海洋鱼类分割加工废弃物的综合利用.pdf

广东农业科学年第期 144 2009 9 海洋鱼类分割加工废弃物的综合利用 1 1 2 黄东雨，陈海光， Felicia kow (1.仲恺农业工程学院轻工食品学院，广东广州 510225 ； 2. Australian Maritime College, University of Tasmania, Tasmania Australia 7248) 摘要：在海洋鱼类分割加工过程中会产生大量的加工废弃物，其重量可占原料鱼的20%~70% 。综述了海洋鱼类分割加工所产生的鱼头、鱼骨、鱼皮、内脏等废弃物的综合利用技术研究状况，提出海洋鱼类废弃物综合利用技术应用前景。关键词：海洋鱼类；废弃物；综合利用中图分类号：文献标识码：文章编号：（） TS254.9 A 1004-874X 2009 09-0144-05 Utilization of the waste material from the filleting process of sea fish 1 1 2 ，， HUANG Dong-yu CHEN Hai-guang Felicia kow ，，，； (1.College of Light Industry and Food Zhongkai University of Agriculture and Engineering Guangzhou 510225 China ，，， 2. Australian Maritime College University of Tasmania Tasmania 7248 Australia) ： Abstract For the processing of sea fish for fillets, the waste is enormous, ranged between 20% to 70% of the total catch. This article summarizes the technology employed for the utilization of fish waste including head, bone, skin and innards. The potential for the applicat