濒危植物刺五加开发利用若干问题的探讨.pdfVIP

2012年 第23卷 第2期 南 方 园 艺 ·园林·花卉·蔬菜·41 濒危植物刺五加开发利用若干问题的探讨 黄 丽 陈武荣 林 丽 徐胜光 ( 昆明学院农学院，云南昆明 65021 4) 摘 要：文章分析了濒危植物刺五加的开发利用价值、资源现状和市场需求，以及造成刺五加物 种渐危的原因，提出了加强保护刺五加野生植物资源及合理开发利用的思路。 关键词：刺五加；开发利用；保护 刺五加［Acanthopanax senticosus (Rup. et Maxim) 性脑血管病、忧郁症、冠心病、心绞痛、高血脂等病症， Harms］又名五加参、刺拐棒、刺老牙，为五加科五加 并有治疗白细胞减少症和抑制癌细胞的作用。因而， 属多年生落叶灌木，株高1～6 m，小枝密生细刺，掌 刺五加类药剂在临床使用方面在不断扩大。 状复叶，小叶3～5 片，椭圆形状倒卵形至长圆形，长 1.2 食用价值 6～12 cm。伞形花序单个顶生或2～6 个簇生，果近球 随着市场经济的发展和人们生活水平的提高，绿 形，直径6 ～8 cm，具5 棱，花期6 ～7 月，果期7 ～8 色、无公害的蔬菜越来越受到市场的欢迎，而刺五加 [1] 月 。分布在海拔400～1 600 m，属耐阴树种，野生于 作为可食用的野生高档蔬菜，正成为当今人们追求 针、阔叶混交林下，特别在抚育采伐后的针、阔叶混交 “返璞归真”的美味佳肴。它的嫩茎和鲜叶食用价值很 林下生长茂盛密集，在林缘处也有生长。主产于黑龙 高，每100 g 嫩芽含胡萝卜素5.4 mg、核黄素0.52 mg、 江小兴安岭，在云南、吉林、辽宁，湖北、山西等省及俄 抗坏血酸 121 mg，此外，还含有丰富的矿物质。其嫩 罗斯、朝鲜和日本有分布。在中性或略偏酸性比较湿 茎风味独特，清香微苦，是一种珍稀的绿色保健蔬菜， 润的土壤中生长良好，当土壤pH 值超过7 时植株会 可以炝拌、清炒、做馅、煨汤等，近年来倍受人们青睐， 逐渐衰弱至枯萎死亡。喜温暖的环境，耐寒冷，自然生 已成为宾馆、饭店、家庭餐桌上的一道美食佳肴、膳食 长期为110～120 d。 中的时尚食品。其叶可作茶饮用，茶汤具有特殊香气， 刺五加是一种珍贵药食兼用植物，其嫩芽为高档 香味醇厚，回味甜润，汤色浅褐，甚为可口，即使嗜茶 [4] 蔬菜，根、茎、叶均可入药，药效与人参相似。由于其食 成瘾的茶客品饮，也会感到滋味和谐，常饮不厌 。适 用、药用价值均高，长期以来一直被掠夺式的采挖，致 于广大人群饮用。茶饮一般每天15～30 g，随冲随饮。 使野生资源遭到了严重破坏，现已呈零星分布。我国 1.3 生态价值 于1987 年将其列为国家三级重点保护物种，1992 年 刺五加生长迅速、枝叶茂盛、抗逆性强，而且人工 《中国植物红皮书》已将刺五加列入渐危物种。 驯化栽培管理方便、繁殖容易，根系发达，具有较强的 1 开发利用价值 固土抗蚀能力。2 年生株高可达 135.1 cm，平均茎粗 1.1 药用价值 1.3 cm，根蘖数达到9 个，将梯田埂上定植2 年的刺 刺五加为我国传统医药视为具有添精补髓及抗 五加分别从不同测试小区的土壤中拔出一墩，其根系 衰老作用的良药，汉代《神农本草经》将刺五加列为上 带出的土壤质量平均为56.5 kg。刺五加在梯田梗和地 品，意指无毒，久服可以轻身、延年益寿而无害；明代 埂上栽植有很强的适应性，在梯田梗和地埂植物系统 李时珍在《本草纲目》中记载:“五加治风湿,壮筋骨,其 中