HCH青稞烘炒机.doc

6HCH-500型青稞烘炒机的研制 青海省机械科学研究所 张海云 肖棠 [摘要]:针对藏族同胞喜食的炒面的传动加工方法，研制了6HCH—500型青稞烘炒机，使之不但提高了劳动生产率，改善了食品加工中的卫生条件，而且产品能够保持原有的传统风味，解决了牧民对炒面加工机的需求问题，从而为牧民创造了一条增收的途径。 [关键词]：红外线加热管、曲柄滑块结构、输料结构、烘炒结构。 1、前言 我国是一个多民族国家，其中藏族在少数民族中所占人口较多，约550万人，主要分布在西藏、青海、四川、甘肃等地，而藏族同胞的主要食物“糌粑”是以高原特色作物青稞为原料加工而成的炒面。而青稞炒熟的方法却停留在人工在锅中炒熟的方式，也有采用转筒式炒熟机烘炒青稞的，但这些方法和设备存在人工劳动强度大、效率低、青稞受热不均匀、青稞烘炒后爆花率不高等问题。针对现有技术存在的不足，我们研制了一种加热效率高、受热均匀的6HCH—500型青稞食品烘炒机，以满足广大藏族同胞对青稞烘炒机的需求。 2、总体结构及工作过程 2.1总体结构示意图如下： 2.2主要结构特点： 本机具具有输料板调速电机12和输料箱调速电机15构成动力机构；有用链条传动11、曲柄滑块机构10；有摇杆2和烘炒料板3组成的平行四连杆传动机构；有输料箱6和烘炒料板3构成的输料机构以及由红外线加热管5构成的烘炒机构。 输料板分三段呈“S”型设置于机构内