论餐饮服务人员的职业道德.docVIP

毕 业 论 文 题 目： 论餐饮服务人员的职业道德 学　　号： 200501040118 姓　　名： 周 蕾 蕾 学科专业： 酒 店 管 理 指导教师： 胡 敏 浙江旅游职业学院教务处制 2008年4月28日 论餐饮服务人员的职业道德 On the professional ethics of the catering services 05酒店管理（8）班 周蕾蕾 200501040118 摘要：随着我国酒店业的迅猛发展，面对“入世”和经济全球化格局的形成，在中国打造一支适应酒店业发展需要的人才队伍成为一项重要而紧迫的战略任务。酒店业是人才密集的行业，餐饮服务是酒店整体服务的重要组成部分，餐饮服务人员职业道德的好坏也直接影响着酒店的声誉。然而在选择和培训人才时，酒店往往忽略了人才的职业道德。 关键词：餐饮；服务人员；职业道德 Abstract: With Chinas rapid development of the hotel industry, in the face of WTO accession pattern and the formation of economic globalizatio