索氏抽提法测定粗脂肪含量改进.pdfVIP

拟Ⅺ年第12期 中国饲料 一35一 ———————————————————————————————————————————————————————————————一 晦寸 乞0譬 ≯’；7 ^。乞。 ^’一t ≯；? 茹：’ 啦‘ 气0哆 善一。 、乞r‘弩 ^}‘々} 4”r 气0掌 ●‘‘ 粗脂肪含量是粮食、油料、饲料等产品标准中 2．3试样制备选取具有代表性的样品200g， 重要的质量指标，是评价产品品质的重要依据之 粉碎后全部过60目筛，装于密封容器中，防止试 一。国内外测定粗脂肪含量的方法有十多种，索 样成分变化。 氏抽提法是目前应用最广泛的测定方法，是公认 2．4检测步骤 的脂肪含量测定的经典方法。在实际工作中，此 2．4．1 国标法按GB／T5512一1985食品中脂肪 法存在的问题主要是抽提时间过长和抽提结束后 的测定方法或GB／T6433一1994饲料粗脂肪测定 抽提瓶不易恒重。围绕这些问题，我们对抽提过 方法进行检测。为使抽提终点有一量化的概念， 程和抽提前后采用的处理手段进行改进，改进以 消除不同人员目测产生的差异，同时避免检查抽 国标方法为参照，以热浸提一油重法和残余法为 提终点时乙醚大量挥发伤害检验人员健康，采取 改进方法，对照比较了3种检测方法的测定结果。 h后取出一个抽提瓶， 同时平行测定6个样品，8 1改进方法原理 以后每隔2h取出一个，直到样品脂肪含量不再