酒店商务楼层开发.pdf

酒店商务楼层的开发 旅游管理专业 研究生：艾熊琳 指导老师：李原副教授 本文主要研究酒店商务楼层的开发问题，全文共分为六个部分： 第一部分主要介绍了本文的选题意义、全文的框架结构和几点创新之处以及 研究方法。 第二部分主要介绍了商务楼层的有关概念和理论。包括商务楼层的起源和发 展历史、商务楼层的概念，并在此基础上总结了商务楼层发展的趋势，包括客源 市场的变化、服务的变化、设旌的变化、女子商务楼层的出现、管理的变化、人 员素质的变化、服务理念的变化这七大趋势。 第三部分是根据商务楼层接待的不同客源市场把商务楼层分为四类，即商务 型酒店的商务楼层、会议型酒店的商务楼层、公寓型酒店的商务楼层和度假型酒 店的商务楼层。接着分析了各类商务楼层客源的需求特征，并在此基础上分类提 出了商务楼层开发中应提供的各项功能。 第四部分是研究商务楼层的设计问题。首先是介绍了商务楼层的总体设计原 则，即和酒店整体设计协调一致、绿色环保、文化导向、以人为本的原则。然后 是根据商务楼层的不同类型具体分析了各类商务楼层在设计中应着重考虑的设 计要素，主要包括是否设立单独的登记和结账处、单独的商务楼层餐厅、客房的 面积、客房的类型、客房的设施、商务楼层的主题文化等方面。 第五部分是实证分析部分。本文以重庆万友康年大酒店和海南皇冠假日滨海 温泉酒店的商务楼层为例，运用本文提出的商务楼层开发和设计的一些理论，先 是分析了这两个酒店的商务楼层在开发中存在的问题和成功的经验，并提出了自 己的一些建议。接着比较了这两个不同类型的商务楼层在开发中的一些差异，在 此基础上总结了不同类型的商务楼层在开发中应关注的要点，包括各自的市场定 位、餐饮项目的设置、娱乐活动和健身疗养项目的设置、客房的设计等方面都存 在差异的理论。 论文的最后部分是本文的结论。结论部分主要总结了本文所做的研究和提出 的一些理论对酒店商务楼层的开发和设计的意义。 关键词：酒店、商务楼层、行政楼层、开发、设计 of Hotel’S ExecutiveFloor Development Major：Tourismmanagement Postgraduate：AiXionglin Supervisor：Prof．ⅡYuan This studiesthe paper ofhotelsexecutivefloor．Itis mainly developmentproblem madeofsix up parts． In thefirst ofthis researchmethods part，thesignificance framework,the paper，its usedinthis aredescribed． paper Inthesecond basic andtheoriesoftheexecutive part，the concepts floorare iIltrodu∞dwhichincludethe and and thedefinition．Andon origindevelopinghistory thebaseofthe su