项目申请书：酪蛋白巨肽影响乳清蛋白功能性质的机理研究.docVIP

同行评议组别 食品（农产品、水产品）加工与储藏 Y305058 浙江省自然科学基金 申 请 书 申报类别: 一般项目 项目名称: 酪蛋白巨肽影响乳清蛋白功能性质的机理研究 孟祥河 电 话: 0571 依托单位: 浙江工业大学/生物与环境工程学院杭州朝晖六区浙江工业大学生物与环境工程学院310032 E-mail : mengxh@zjut.edu.cn 申报日期: 2005-5-24 浙江省自然科学基金委员会 二OO五年制 基本信息 申请者信息 姓 名 孟祥河男1974年01月04日 博士 2004 职称 讲师 乳制品、肉制品、功能性油脂、天然产物分离、食品资源开发与利用 mengxh@zjut.edu.cn 电 话 0571个人网页 依托单位 浙江工业大学/生物与环境工程学院 身份证 申请者是否近三年调入在浙单位工作 是 2004年07月 申请者正在主持的国家和省部资助经费在20万元及以上的研究项目名称、来源和研究期限: 项目基本信息 项目名称 酪蛋白巨肽影响乳清蛋白功能性质的机理研究 一般项目 支撑性应用基础研究 农业科学及生物技术/食品（农产品、水产品）加工与储 浙江省制药工程重点实验室 浙江工业大学 2006年01月－2007年12