青海柴达木枸杞与宁夏枸杞比较表.docVIP

青海柴达木枸杞与宁夏枸杞比较 项目 青海枸杞 宁夏枸杞 主要产区 柴达木盆地 中宁地区 采收期 每年8、9月份果实呈橙红色时采 夏秋季果实呈橙红色时采 形状 卵圆形 椭圆形或纺锤形 粒径 长6-21mm,直径8-11mm 长6-18mm,直径6-8mm 性味 性平，味甘 性平，味甘 色泽 色泽红润，呈深红色 呈红色 外观 颗粒大，籽少，肉厚色红，表皮不规则皱纹 粒小，籽少，肉厚色红，表皮不规则皱纹 100粒重（g） 33.3~39 22.7~27.8 多糖含量(%) 11.30% 9.70% 叶黄酮(mg/100g) 1904 577 游离氨基酸(%) 13.8 11.5 含糖量(%) 60 40 果红素(%) 3.5 2.2 蛋白质(g/100g) 6.28 4.49 脂肪牛磺酸(g/100g) 0.471 0.31 甜菜碱(g/100g) 0.364 0.26 维生素 (mg/kg) 20 18.4 维生素B1(mg/kg) 0.72 0.53 维生素B2(mg/kg) 1.918 1.37 维生素E(mg/kg) 7.79