第章 酒礼酒仪.ppt

第九章 酒礼、酒仪 教学目的与要求：了解国内外不同国家饮酒礼仪，掌握我国婚庆、宴请、外交等酒仪，外国不同地区大多数居民宴宾礼仪特点。 重点与难点: 我国婚庆、宴请、外交等酒仪，外国不同地区大多数居民宴宾礼仪特点。 思考题 1．酒宴上的礼仪包括那几个方面 2．简述中国婚庆中“交杯酒”的来源？ 3．东亚国家居民宴宾礼俗的共同点？ 4．信奉伊斯兰教的穆斯林板块大多数国家居民宴宾礼俗特点？ 5．欧美多数国家居民宴宾礼俗？ 讲授内容 第一节国内饮酒礼仪 第二节国外宴饮习俗 第一节国内饮酒礼仪 中国是“礼仪之邦”。凡事都讲“礼”，喝酒也有酒礼。而且，酒礼几乎与酒同步诞生。古今中外的酒礼，不尽相同，但总的来说，一切酒礼作为观念、行为和现象，都须态度诚恳，既尊重自己，更尊重他人。 中国礼节源自“周礼”，即周朝的礼。西周时的酒礼非常严格和具体。对宴会上按长、幼、尊、卑的不同，坐什么位置，使用什么酒杯，谁给谁敬酒，怎样敬酒等，都有十分详尽的规定。而且特别讲究时、序、数、令。时，即必须严格掌握饮酒的时间，只有天子、诸侯加冕，婚丧，祭祀或其他喜庆大典时才可饮酒；序，即必须严格遵守等级次序，按天、、地、鬼(祖)、