生命活动的主要承担者蛋白质_说课课件.pptVIP

（三）学情分析 蛋白质这一节面向的是高一学生，之前，他们已经学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物，但是，因为化学学习时间短，有机化学的知识还比较肤浅， 没有见过比较复杂的化学结构式、化学键，也没有学习有机物反应的过程。因此，给本节课的学习增加了不少难度。 （一）氨基酸及其种类 （二）氨基酸结构 观察课本P.20“思考与讨论”中四种氨基酸的结构，并分组讨论以下问题： （2）结构通式: 模拟活动 请一位学生上台，伸开双手，两脚并拢，面向学生，提问：为什么让他做这个姿势？学生根据本节课的学习，比较得出：他的两只手相当于氨基和羧基，脚相当于氢原子，头相当于R基，躯干相当于连接这四个基团的碳原子。 1965年,我国科学家人工合成世界上第一个有生物活性的结晶牛胰岛素,其分子量相对较小,是由51个氨基酸组成. 51个氨基酸是如何形成牛胰岛素的？ （三）氨基酸的结合方式 （三）氨基酸的结合方式 （三）氨基酸的结合方式 以体育课排队为例，模拟活动:将每一位学生的一只手当作一个氨基酸分子的氨基，另一只手看作其羧基，头和脚分别表示R基和氢原子，学生之间握手的位置相当于肽键，并在相互握手的那只手拿着 带水的湿巾，并用力挤出水。请若干学生排队，逐一统计氨基酸数、肽链数、肽键数及脱去水分子数的关系。 总结： 肽键数=水分子数=氨基酸数－肽链数 教材21页图2-4。说说从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？ * * 第二章 第二节 生命活动的主要承担者 --蛋白质 人教版高中生物必修一《分子与细胞》 说板书设计 说教学过程 说教材 说教法学法 说课流程 说反思 必修一让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础，其中蛋白质部分是重点内容，在教材中起承上启下的作用。学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时也为学习基因的表达打下基础。本节内容计划用2个课时完成，本节课主要是围绕氨基酸的结构和氨基酸的缩合过程来进行的。 (一) 地位和作用 教材分析之 (二)教学目标 理解氨基酸的结构及结合方式。 通过氨基酸结构通式的推导，培养学生分 析归纳的能力；通过探讨氨基酸的缩合过 程，培养学生解决问题的能力。 通过介绍我国是世界上第一个人工合成结 晶牛胰岛素的国家，培养学生民族自豪感 和爱国精神。 教材分析之 能力目标 情感目标 知识目标 教材分析之 教学重点 氨基酸的结构特点及其形成蛋白质的过程。 教学难点 氨基酸形成蛋白质的过程； (四)教学重、难点 教材分析之 教法学法 教法： 1?、探究教学法： （?1?）联系生活，创设情景，提出探索问题 （?2?）引导学生进行探究、推理 （?3?）查阅课本，小组讨论进行验证 （?4?）师生共同归纳总结探索结果。 2、?直观教学法：通过模拟活动、图片及多媒体辅助教学软件，化静为动，化抽象为具体，增强了教学内容的直观性、启发性，使学生更好地从感性认识上升为理性认识。? 教法学法 学法： 1、利用学案帮助学生理解书本知识及知识点的联系； 2、帮助学生正确阅读和分析图表，提高分析问题的能力； 3、指导学生逐步养成认真观察事物的习惯。 教学过程之 1、日常生活 里哪些食物中富含蛋白质？ 2、为什么有些食品中要添加某些氨基酸 氨基酸是蛋白质的基本组成单位。 教学过程之 新课讲授 （1）必需氨基酸：8种（婴儿有9种），人体不能自身合成的氨基酸。 （2）非必需氨基酸：12种，人体可自身合成的氨基酸 新课讲授 教学过程之 2.这些氨基酸的结构具有什么共同特点？能否写出氨基酸的通式？ 3.不同氨基酸分子的区别在哪里？ 1.氨基酸由哪些化学元素组成 ？ 4.“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？ C H C H2N OH O R (3)结构特点： a. 每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并连在同一个碳原子上。 b.各种氨基酸的不同在于R基的不同。 氨基 羧基 侧链基团 （1）元素组成： C、H、O、N等 总结：氨基酸的结构 动动脑 1、找出课本P.20“思考与讨论”中四种氨基酸结构中的R基 2、尝试判断教材24页练习题2中哪些属于构成蛋白质的氨基酸 学生活动：阅读氨基酸脱水缩合过程的文字、图解、与同学交流看法。 C H R1 NH2 OH C O H2O C H COOH R2 H N H 羧基 氨基 新课讲授 教学过程之 C H R1 NH2 C O C H COOH R2 H N H2O 二肽 肽键 —脱水缩合 新课讲授 教学过程之 C H COOH R2 H N OH H C C H R1 N