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卡 杨 项 目 部  3月—11月工作汇报             * 卡杨项目部自2010年03月成立至今已有8个月，已从试运行阶段过渡到正常运行阶段。在此期间从最初的物资、人员进场，到运行期间与业主之间的磨合沟通。项目部全体员工尽心尽责做好每一项本职工作，为今后卡杨项目的业务拓展奠定了坚实的基础。 现将卡杨项目部03月—11月份的工作汇报如下： 一、人员编制 二、工作运行情况 三、安全、培训工作的开展 四、下年工作计划  一、人员编制 项目部现有人员共计14人。其中项目主管1人；主管助理1人；物业保安5人；物业服务员2人。食堂厨师2人，库管1人；服务员2人。 项目经理 餐饮部 物业部 主管助理 厨师 库管 服务员 保安班 服务员 二、工作运行情况 （一）餐饮服务 1、完成各接待用餐共计164次；接待人数2100人次；食堂每日正常用餐共计19840人次。 2、食堂营业收入为157024.30整。其中业主签单位56637.70；现金收入97606.10；食堂员工就餐费为2780.50。 餐厅包间 餐厅大厅 管理 1、食堂库管严格遵守岗位制度，做好每日进出库登记，对库房物资进行分类保存，并登记食品的保质期，定期对食品进行检查，严把物资入库关，杜绝过期食品出库。 2、食堂员工在工作中严格遵守食品卫生安全法则，工作区域按要求划分，所需工具、容器、储物柜及各类食品均分开存放，并有明显标记。做好餐厅环境卫生、原材料清洁、消毒工作，确保全年无食品安全事故发生。 3、严格按照餐票管理制度管理餐票，每日做好餐票的出售、回收及保管工作，杜绝现金交易。 食堂卫生清洁 服务 1、服务人员的培训：组织员工到接待中心餐厅学习规范的操作，以提高项目部的服务水平。 2、菜品种类的改进：加强与业主的沟通，根据业主的需求调整菜品的种类和口味。 （二）、物业服务 1、会议服务 完成各会议服务180次，接待与会人次2200人，耗时280小时。 会议室 2、保洁及低耗配发服务 完成了办公室、宿舍、外围、卫生间、洗衣房、浴室及其他公共设施设备等保洁工作。保持了各区域无可视垃圾和杂物。保证了卡杨一区管理部的环境卫生。每月按时对业主进行低值易耗品的配发。 外围保洁 （三）物业保安服务 1、每日对营区内进行定时和不定时巡逻，以确保营区人员和财产的安全，巡逻次数为3360次。（卡杨一区营区内自10月份以来入住多家施工单位，增加了安保工作的服务范围，也增加了安全隐患。） 2、保安人员定期对营区内消防设施及其他线路进行全面检查，确保无安全隐患出现。 消防器材的检查 外围巡逻 3、项目部安保人员在无维修人员的情况下竭尽所能，解决了营区内许多小工程维修，使工作能得到正常的开展。 4、矿泉水配送服务：为各办公室及宿舍区矿泉水配送为304次 。 三、安全、培训工作的开展 1．为更好的实施贯彻我公司服务质量标准，保证各岗位工作正常开展，为业主提供规范化、标准化的服务，我项目部对各员工进行军事化训练，以更好的精神面貌上岗服务。 2．为贯彻、实施“安全生产、预防为主”方针，增强员工对突发事故的应急处理方法，项目部对全体工作人员进行了突发火灾等事故处理的现场模拟培训，通过此次培训，使员工们掌握了基本的应急方法。 3．各岗位员工始终把安全生产放在工作首位，餐厅员工在大功率电器操作过程中严格按照电器的操作程序进行，并无出现违规现象，确保无安全事故发生。 四、下一步工作计划 1、做好各项培训工作，提高服务水平，加大力度做好各项服务工作，为下一步项目部的工作奠定基础。 2、完善各项规章制度，使工作更加规范化、制度化。 3、严格控制成本，提高员工的节约意识。 4、做好各项安全工作。 5、完成业主及公司临时交办的任务。 * * *