南阳市天成餐饮管理有限公司员工录用登记表.docVIP

南阳市天成餐饮管理有限公司员工录用登记表 用人单位代码： 填表时间：年 月 日 姓名 性别 民族 相 片 身份证号 户籍所在地住址 家庭电话 现详细地址 本人联系电话 岗位职责 食堂人员必须持有卫生健康证，爱岗敬业，能够胜任食堂工作，其岗位职责如下 1．必须严格遵守公司的一切规章制度。做到按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事需请假，未经同意不得擅自离开工作岗位。 2．要树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德,文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，平等待人。 3．必须持健康证上岗，且每年必须检查身体一次，符合规定方可上岗工作。 4.必须讲究个人卫生，做到勤洗手、洗头、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时必须穿戴工作衣帽。 上班时禁止穿拖鞋，短裤，必须穿工作服，禁止穿工作服去洗手间。 5．炊事员应具有一定工作经验，并热衷于炊事工作，饭菜要科学搭配，粗菜精做，保证饭菜营养，口味纯正。 6. 淘米。洗菜和餐具必须干净卫生。要及时打扫食堂卫生，及时清洁炊具，食堂配餐设备应定期消毒，餐具消毒柜要定时开启，物品摆放整齐有序，保证食堂有良好的通风。 7.应妥善保管干、鲜食品，杜绝霉烂变质的食品下锅，每餐所做的饭菜都要妥善保管。确保就餐员工饮食安全，防止食物中毒事故的发生。 8．生熟食品要分开存放并要用网罩遮盖，制作生熟食品的工具要区分开，特别注意凉菜的制作和存放管理。杜绝食品混放、混存，防止交叉感染。 9．厨房应备有厨余桶、污物桶，厨余、污物应当天清理，如需隔夜清除应加盖隔离。 10.．清洁用具要集中存放，清洁剂与杀虫剂应分开放置，防止中毒事故的发生。 11．在使用电、气、水时必须依据安全规范进行操作，防止安全事故的发生。 12．打饭卡时要严格执行刷卡制，就餐者消费的金额要计算准确按实刷卡，要掌握好打饭的份量，不打人情饭，如果发现员工有消费不刷卡的要追究当事人的责任。 13．炊事员在下班前应做到“三关”，即关气源、关电源、关水源。且必须把窗户关好，门锁好后方可下班。上班后应及时打开门窗进行通风，防止液化气泄漏造成安全事故。 14．食堂工作重地杜绝闲杂人员进入，炊事员对进入食堂的闲杂人员要及时清退。 15.做到服务热情、态度和蔼、平等待人、文明礼貌。 南阳市天成餐饮管理有限公司