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- 2015-08-13 发布于安徽
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西湖等地区,还是读shi音。现在由丁音转读音chi。所谓“音转”,因古代汉语由丁历史、地域以及文
字使用上的种种原冈而产生的语音流转的客观现象。音转的产生,主要有3个方面的原因:①是语源
上的“通”,即同源词的变化和方言的差异。②是用字上的“借”,即通假字的使用。③是形体上的“变”。
即联绵词一词多形。嗜与豉(chi)相似,所以这样的多音现象在古代很常见,如“塞”字就有3种读音,
有sai,sai,se。除了“要塞”读s新,其余如活塞,塞子等读s萄,闭塞、阻塞;搪塞等读s色。3种读音的
意义相近。所以豉有2个音,但chi音,是{5面的,而民间的很多地方还是读成shi。如湖北的很多地方
将豆豉读doushi。
有趣的是古代把豆类总称为菽(Sho),而菽字从廿从叔。“叔”字从东从义,“片:”(音:shu)指
“豆子”,“又”指“右手”,“叔”意为“用手拾豆子”。“廿”与“叔”联合起来表示“作为草本植物子实的豆子”。
而豆豉还有个秀雅的名字叫“幽菽”,就是把豆子“幽”起来而得的。有个典故:宋代周密《齐东野语.配
盐幽菽》载:昔传江两一十,求见杨诚斋,颇以自负。越数日,诚斋简之云:闻公自江西来,配盐
幽菽欲求少许。十人茫然莫晓,亟往谢日:某读书不多,实不知为何物?诚斋徐检《礼部韵略》“豉”
字示之,注云:配盐幽菽也。然其义亦朱可深晓。这是说宋代,江两有~人
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