在反相色谱和疏水作用色谱中温度对蛋白质保留值的影响.pdfVIP

由表中结果可看出：对于二元取代氨基酸如 面积用外标法计算获得的，其值在96-104％之间。 LysHis，有较大的响应值。衍生化氨基酸的定量校 变异系数小于3％，有良好的重复性。猪血蛋白中除 正曲线表明，它们在10-100pmol范围有好的线性 MetIle含量较低外，其余人体必需氨基酸含量都较 相关性，线性相关系数大于0.995。本实验所生成的 高，说明猪血蛋白的确是一种优良的食品添加剂。 衍生化产物有很好的稳定性。在4℃下避光保存，一 个月后再测定，没有发现它们的响应值有明显变化， 参考文献 一般变化范围都小于5%。说明此法所生成的衍生 [1] B.N.Jones et al.,J.Liq.Chromatogr.,4,565(1981). 化产物很稳定，这就给定量测定带来很大的方便。 [2] C.D.Johns et al.,J.Chromatogr.,237,339(1982). [3] 刘 华、刘泽民、朱无难等，色谱1(2),83(1984). [4] R.C.Morton et al.,Anal.Biochem.,170,220(1988). [5] S.Kochhar et al.,Anal.Biochem.,178,17(1989). [6] 陈亚兰等，药物分析杂志10(3),149(1990). （收稿日期：1992年7月24日，修回日期：10月5日） Sensitive Determination of Amino Acids Com- position of Pig Plasmin by Pre-column Derivatiza- tion with 1-Fluoro-2,4-dinitrobenzene and High Performance Liquid Chromatographic (HPLC)Se- paration Shang Zhenhua,Yu Yinian,Guo e,Liu Yihui,Wang Junde,Dalian Institute of Chemcal （三）猪血蛋白中氨基酸的测定 Physics,Academia Sinica,116012 猪血是一种很有价值的营养物，人们正在想方 A new method for separation and quantification 设法将它制成食品添加剂，以提高食品的营养价值。 of primary and secondary amino acids by pre-co- 为了控制加入到食品中的量，需了解其蛋白质氨基 lumn derivatization with 1-fluoro-2,4-dinitroben- 酸的组成和含量，为此对经水解后的猪血蛋白用 zene and reversed-phase HPLC is described.The FDNB进行柱前衍生化，并对衍生化产物进行了分 products of derivatization are more stable in solu- 离和测定，结果如图2所示。除所配制的16种标准 tion than