气象条件对花生蛋白质和脂肪含量的影响.pdfVIP

　花 生 学 报 　2004 ,33 (3) :22～24 　J ou rnal of Pean ut S cience , Vol . 33 , No . 3 , 2004 　文章编号 (2004) 气象条件对花生蛋白质和脂肪含量的影响 甄志高 ,王晓林 ,段 　莹 ,赵晓环 (驻马店市农业科学研究所 ,河南 驻马店 463000) 摘要 :运用多种数理统计方法 ,对河南省花生麦套区域试验测定的蛋白质和脂肪含量与平行观测的气象 资料进行分析 ,结果表明 ,形成蛋白质和脂肪所要求的气象条件是相异的 ,影响蛋白质含量的主导因子 是温度 ,影响脂肪含量的主导气象因子是日照时数 ,温度 日较差和降雨量对二者均有影响 ,但不是主导 气象因子 。 关键词 :花生 ;蛋白质 ;脂肪 ;气象因子 中图分类号 :S565 . 20 1 　　　　　　　　文献标识码 :A The Effect of Climatic Factors on Protein and Oil Content of Peanut Seeds ZHEN Zhigao , WAN G Xiaolin , DUAN Ying , ZHAO Xiaohuan ( Zhumadian Institute of Agricultural Sciences , Zhumadian 463000 , China) Abstract : The effect of climatic factor s on t he content of p rotein and oil of peanut in Henan Province was analyzed wit h several mat hematical st atistical met hods. The result showed : t he climatic condition suit able to p rotein and oil formation was different . Protein content was mainly influenced by t he tem perat ure while oil content was mainly influenced by t he sunshine duration . Besides , bot h p rotein and oil content were influenced by t he daily range of temperat ure and rainfall , which were not t he p rimary effective climatic factor . Key words : peanut ; p rotein ; oil ; climatic factor 蛋白质和脂肪含量是花生品质的重要指标 ,其含量除受品种遗传特性 、栽培措施等因素影响 外 ,还受气象条件的制约 ,大多研究认为 ,纬度 、播期 、海拔等条件的改变是通过光 、温 、水 、气等因子 的变化而影响蛋白质和脂肪含量的 ,但对诸多影响因子的重要性尚无研究报道 。本文以 2000 ～ 2003 年河南省花生麦套区域试验测定的花生蛋白质和脂肪含量及其对应试点的气象资料 ,通过定 性和半定量方法分析了花生蛋白质和脂肪含量与气象条件的关系 , 旨在探讨花生品质与气象因素 的关系 ,为花生品种合理区划 、优良品种的选育和高产栽培提供科学依据 。 1 　材料与方法 1. 1 　试验材料 供试材料为 2000～2003 年河南花生麦套区域试验参试品种 、有效点次 、气象资料等 。 1. 2 　处理方法 收稿 日期 ( ) 基金项 目:河南省科技攻关项 目 990 10 10 109 资助