地栽黑木耳优质高产栽培技术.pdfVIP

《中国农技推广》2015年第4期 China Extension AgriculturalTechnology2015，V01．31．No．4 制协器 地栽黑木耳优质高产栽培技术 任建平 (黑龙江省宁安市农业技术推广中心 黑龙江宁安157400) 中图分类号：$646．6文献标识码：B 文章编号：1002—38IX(2015)04-0025—03 黑木耳，俗称黑耳子、黑菜，简称木耳，是我国著 芯48％、米糠(或麸皮)20％、石膏1％、石灰1％。 名的食用菌之一。地栽黑木耳，是最近几年兴起的一 3)木屑、豆秆粉培养基。阔叶树木屑30％、豆秆 种栽培技术。具有原料来源丰富、设备简单、成本低、 粉48％、米糠(或麸皮)20％、石膏1％、石灰1％。 生产周期短、见效快、经济效益高等优点。黑龙江省 4)稻草、玉米芯培养基。稻草43％、玉米芯 宁安市目前推广地栽黑木耳面积1．8万亩，每亩产 43％、麸皮10％、豆饼粉2％、石膏1％、石灰1％。 值1．5万～1．8万元，经济效益十分显著。地栽黑木耳 5)稻草、玉米秆培养基。稻草43％、玉米秆 栽培主要有春耳、秋耳和春耳秋管增产增收模式，现 43％、麸皮10％、豆饼粉2％、石膏1％、石灰1％。 将其优质高产栽培技术总结如下。 6)玉米秆、玉米芯培养基。玉米秆43％、玉米芯 1确定春耳栽培季节 43％、麸皮10％、豆饼粉2％、石膏1％、石灰l％。 根据当地气候条件，适当安排栽培季节是地栽 3．2拌料与装袋 黑木耳优质高产的前提条件。春木耳，在春季日均气 3．2．1拌料。将各种干料按比例混合均匀，在混匀的 温10～13℃，为开口催耳芽的有利季节。黑龙江省东干料中加入适量水，干料：水=1：(1．2～1．3)为宜。然后 部地区。以4月下旬开VI催耳芽为最佳季节。若晚 堆闷。 于5月1日开口催耳芽，黑木耳旺盛生长期正处于 3．2．2装袋。堆闷30分钟后装袋，装料要均匀、松紧 crux33 高温、高湿季节，不仅菌袋易污染，易患流耳病，而且 度要适中。规格为17 em的菌袋，装料高20 产品为伏耳，耳片薄而黄，降低了产品质量和产量， cm左右，袋口余6—7cm时停装，压平袋内料面。每 严重的甚至绝产。 袋装湿料1．1～1．2kg，用颈圈、盖、棉花、细绳或木棒 2耳场选择与处理 封住袋口。 2．1耳场选择选择靠近水源、水质好，通风良好、 3．3灭菌与接种 空气新鲜，清洁卫生，无污染源的地块作耳场。 3．3．1灭菌。高压蒸气灭菌压力1．5 kg／cm2，灭菌时 2．2耳场处理建畦床，宽150～200cm，长不限， 间1．5。2．0小时；常压蒸气灭菌，料温100oC，灭菌 整平畦床面并压实。畦床间距40～50cm，并挖深 8一10小时，然后在锅内闷3～4小时。 15。20 cm的沟．为排水沟和人行道。对老耳场要先 3．3．2接种。在无菌操作条件下，抢温接种。菌种复 清除废旧菌袋及残留物，再翻耙、整平、做畦床，喷 活、定植、封面快，可提高成品率。 5％石灰水+80％敌敌畏乳油800～1000倍液，消毒、 4春耳栽培管理技术 灭菌、杀虫。 4．1发茵期管理 3配料、装袋、灭菌及接种 4．1．1 温度。黑木耳为中温型食用菌，菌丝生长适温 3．1培养料及配方当前栽培黑木耳的培养料及 为22～2