代谢与平衡 浙教版.pptVIP

* * 代谢与平衡 1、知道动物的食物和摄食。 2、掌握食物的消化和吸收。 3、掌握体内物质的运输情况。 4、了解能量的获得途径。 5、知道物质的动态平衡。 6、了解代谢的多样性。 1、热量价： 每克营养物质在体内氧化时所产生的热量。 2、食物中的营养素主要有　　　、　　　、 　　　、　　　、　　　、　　　、 　　　等七大类。 3、各类营养素的作用。 水 糖类 蛋白质 脂肪 无机盐 维生素 纤维素 水：是构成细胞的主要成分，体内的养分和废物都必须溶解在水中才能进行输送。 糖类：包括淀粉、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等，存在于大米、马铃薯、麦类，是人体所需能量的主要来源。 蛋白质：是细胞生长及修补组织的主要原料，占人体细胞干重的50%以上。 脂肪：是生物体内贮藏能量的物质。当人体内糖类氧化分解不足时以提供必需的能量时，才会分解脂肪提供能量。 纤维：刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，有利于及时排便。（还可以减少大肠癌的发病率，减少肠道对脂肪的吸收主，预防心血管病和发生。） 维生素：不提供能量，但参与人体内许多重要的生理活动。 无机盐：不提供能量，却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。 4、昆虫的各种口器： 蛾蝶类： 蝇类： 蚊类： 蜂类： 蝗虫： 虹吸式 舐吸式 刺吸式 嚼吸式 咀嚼式 5、牙的结构及龋齿的形成。 龋齿的形成过程： 　牙釉质受破坏　 牙质受破坏　 牙腔破坏 食物残留在牙面上 　　　　　　　　　 　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　 　　　 　　　　　 　　　　　　　 氧化供能:糖类+氧 二氧化碳+水+能量 糖类 最主要的供能物质 脂肪 贮存能量的物质 蛋白质 也能供应少量的能量 无氧呼吸:葡萄糖 乳酸+能量(少量) 血糖:血浆中的葡萄糖,正常成年人维持在0.1% 获得的能量= 消耗的能量+ 贮存的能量 主要排泄途径 汗液 气体 尿 皮肤 呼吸系统 泌尿系统 肾脏 输尿管 膀胱 尿道 产生尿液 运送尿液 暂存尿液 尿液由膀胱经尿道排出 三大类大分子物质最终产物 脂肪酸+甘油 唾液、胰液、肠液 淀粉 葡萄糖　 蛋白质 胃液、胰液、肠液 氨基酸 　脂肪 胰液、胆汁、肠液　 小肠： 胃： 大肠： 营养物质的吸收： 水 无机盐 维生素 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 少量水、酒精 少量水、无机盐、维生素 *