大力推行酒店标准化服务论文.docVIP

大力推行标准化服务 摘要 在竞争激烈的现代社会里，饭店业作为第三产业中的支柱产业之一，面临着巨大的挑战，新的观念认为，服务渗透于饭店生产经营的全过程，服务质量是饭店全员的职责。服务质量是饭店的生命线！饭店竞争的关键是特色，特色的核心是品牌，品牌的保障是文化，文化的体现是服务。当代饭店业的竞争来自于服务的竞争。饭店的服务艺术，必将成为当代饭店服务的发展趋势。如何为客人提供优质的服务将是未来饭店业关注的首要问题。而优质的服务的一个重要来源是标准化服务。 关键词：饭店 标准化 服务???????????????????????????????? ?????? 标准化服务是指按照标准运作，以有序的服务来满足客人各种常规的需要。即饭店向旅游者提供的服务项目和服务程序按标准（国际标准、国家标准、行业标准）进行生产从而满足客人合理的各种常规需要。饭店业内人士一直在追求服务的标准化。服务的无形性要求饭店管理者为服务制订一系列标准。从而方便员工的操作和顾客的评估。标准化、程序化的服务具有高效、可靠的它方便顾客接受服务并减少他们的风险心理，在整个饭店得日常运营管理中具有重要的作用。(二）目前国内饭店标准化存在的问题??????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????? 目前，国内饭店业服务质