从饮茶风气的发展看茶具设计的发展.pdfVIP

维普资讯 维普资讯 异，这类秀丽有余而稳重 足的器形就不再风行了 后世 有仿造者均作为古玩。 斗笠碗”由满足人们的物质生活 逐渐转向满足人们的文化生活 现实生活中的许多首饰 品、装饰器形的原彤原奉都是实用的，只是由于功能退化 后才进而作为观赏 了。 元代，用散荣 明代开始、才用炒青制法 茶叶的饮 法，也改为开木冲饮。这是人贡献， 但方便，且能享受 剑色、香、味，型的妙处 随之，茶具器形起 报大变 化，出现各种各样的提粱壶和端把壶 龚供春和他的徒弟 时大彬则是这一时期的著名制壶匠师 供春的制品称为” 供春壶 ，造型新颖精巧，质地薄而坚实，被誉为”供春 之壶，胜如台乇 。(图5)时大彬则为砂艺史上一致推崇的 人家典范．他为后世留下稀世杰作，剖紫砂艺术冉文化的 先河=(图6) 造成的 其实不然。从宋人程大昌的 演繁露》 一陪与 清代的陈呜远艺术素养浑湛，利用紫砂泥料优良可塑 1265年冯道真墓的壁画得知：当时人把这类碗称之为 擎 的特点、得心应手，随心所欲地发挥着神1=般的技巧 (图 ” ． 是用米饮荣的。(图4)『i『『南宋时的一部 日用 科全书 7)鄙大亨是陈鸣远之后的 一代宗 ，他的风格一改盛清阶段 型”的民间类书一一 《事林r记 义告诉我1f]：宋代荣叶 宫廷化的繁缛靡弱之志，蕈新强化了砂艺质朴典雅的太度 的加工方式与饮茶习惯和今天不同 々天多把茶叶制成丝 气质，既讲究形式 的完整、功能 的适用，又表现出技 状物(如祁fJ的 l：茶、蝥预的绿茶)或片状物(如浙江的龙 巧的深剑 (8) 井)，以沸木泡开，人们在饮茶时只饮其计Il旺弃其叶 而宋 在中国有史以来出现过的茶具有陶器、瓷器、铜器、 代人则在茶叶中加入J邑脑和膏、或枸杞类、熟绿豆、炒 锡器、金器、银器、玉器、玛瑙器、漆器、琉璃器、玻璃 米：或芝麻、川椒、山药等佐料，并把茶叶和佐料混碾 器、搪瓷器等等，琳琅满 日，丰富多采。(图9清 -汉方珐琅 碎，或烹或煮。人们饮茶时不但要饮其汁而H还要把茶末 彩壶) 和佐料 一道吃掉(与今天湖南等地区的饮茶方式相同)。 茶具发展到现代，尤其是东西方文化和商留交流，出 假如来人使片j夸大流行的耶种底径较大 器壁较直的 现 r许多过左所没有的器形，而且有许多器皿是配套使用 茶杯来饮碟茶，荣末就会沾在 内壁 易倾倒下净，使人感 的， 仅使用方便，整体效果也比较统一。 到 便：而把饮器设计成敞广1、斜罐 小底的式样来饮 不少产品设计意念新颖。这是和现代牛产力的发展， 碾茶”时，它就具有明韧人曹昭所说的 易下不留滓” 生活木平的提高，技术进步分不开的 有什么样的物质生 的优点 r (明 曹昭 格《t受论》 古无器皿”条： “古 }舌条件和生产技术水f，就会产生相应的各种器 ¨Ⅲ造型。▲ 人吃荣俱用 ，取lt易r不留滓” 1 后，随着荣叶加 I一方式的 M 与饮荣风尚的变 【作者系广州姜术学院设计分院教师) 维普资讯