小麦淀粉生产工艺的新思考.pdfVIP

36 　粮食与饲料工业/ 2002 年第 4 期 　　CEREAL FEED INDUSTRY / 2002 ,No. 4 粮油深加工及食品 小麦淀粉生产工艺的新思考 　　　　　　吴红奎 ( ) 　　　　　　　　 安阳恒泰小麦淀粉有限责任公司 , 河南 安阳 　455000 摘　要 : 以各类小麦淀粉生产工艺的内在联系为依据提出了一种工艺分类新方法,在新分类方法 的基础上对各类生产工艺的原理进行了理论推理。 关键词 :小麦淀粉 ;谷朊粉 ;工艺 ( ) 中图分类号:TS 235. 1 　　文献标识码 :A 　　文章编号 :1003 - 6202 2002 04 - 0036 - 03