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第六章 酶分子化学修饰.pptVIP

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  • 2015-08-16 发布于广东
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第六章 酶分子化学修饰.ppt

    第六章 酶分子化学修饰 第一节 概述 一 酶的结构基础 辅因子 催化基团 全酶 接触残基 活性部位 底物结合基团 必需残基 辅助残基 酶蛋白 结构残基 非贡献残基 1催化基团（部位）是在催化反应中直接参与电子接受关系的部位。 牛胰凝乳蛋白酶Ser195，His57，ASP120 枯草杆菌蛋白酶Ser221, His64, ASP32 2 底物结合基团：酶活性部位直接与其底物结合的残基构成的空间部位。 溶菌酶

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