不同浓度亚硫酸钠对HL7702肝细胞活性的影响.pdfVIP

维普资讯 · 1076 · 山西医药杂志2007年 12月第36卷第12期 ShanxiMedJ，December 007 ! ： 不同浓度亚硫酸钠对 HL一7702肝细胞活性的影响 山西医科大学(030001) 王明衡 白剑英 摘【 要】 目的 为了对亚硫酸钠的细胞毒性研究提供实验参考，探讨不同浓度的亚硫酸钠(NaESOa)对正 常人肝细胞HL一7702的影响。方法 通过不同浓度的N~SO3对HL-7702染毒 24h后，采用四甲基偶氮唑蓝微 量酶比色法(MTT法)测定Na2SO3对肝细胞的活性抑制率。结果 随着 N~SO3染毒剂量的增加，对细胞的活 性抑制率逐渐增高，其中0．625mmol／L组和 2．5mmol／L组与对 阴性对照组相 比，差异有统计学意义 (P 0．05)。结论 Na2S 对肝细胞的活性有一定的抑制作用。 【关键词】亚硫酸盐类；肝细胞； 免疫活性；IIL-7702 Effectsofdifferentconcentrationofsodium sulfiteconcentrationOiltheactivityofI-IL-7702 hepatocyte 矸 G M ing-heng，BA，Jian—ying．ShanxiMedicalUniversity，Taiyuan030001，China A【bstract】 Objective Toprovidetheexperiment~referenceforthestudyofcytotoxityfrom (sodium sulfite) Na2S03，weexploretheeffectofthatontheHL一7702hepatocytes．Methods TheHL-7702wasexposde todifferent concentrationsofNa2SO3ofr24hours，andtheratesofthecellviabilityinhibitionweredeterminedbyMTTassay．Re． suits TheODvaluesofallgroupsweredecreasedsignificantlyandtheratesofcellactivityinhibitionincreasedobviously withtheconcentrationincreased．Therewasstatisticalsignificanceinthe0．625mmol／L and2．5mmol／L treatment withN~S03，ocmparedwiththenegativecontrolgroup(P0．05)．Conclusion N~SO3caninhibitthe activityof HL一7702tosomeextent． K【eywords】Sulfites；Hepatocytes； Immunocompetence； 甩 一7702 随着生活节奏的加快和生活水平 的提高，人 肝细胞进行染毒，采用四甲基偶氮唑蓝微量酶比色 们对既方便又卫生的成品及半成品食品的需求量 法 (MTT法)测定不同亚硫酸钠浓度下 HL一7702 越来越大，而在食品加工工艺中，生产方便食品通 细胞的活性抑制率，为进一步探讨亚硫酸盐的健康 常使用食品添加剂，以保证其营养及感官性状。食 危害提供前提和可靠的实验依据。 品中亚硫酸盐的主要来源是食品生产工艺中用于 l 材料与方法 漂白、防腐、脱色和抗氧化的添加剂，常用的有亚硫 1．1 细胞培养：正常人肝细胞系 HL-7702由中国科学院 酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠和焦亚硫酸钠等，亚 上海细胞生物研究所提供，经复苏后传代培养。培养条件 硫酸盐与食品中的糖、蛋 白质、色素、酶、维生素、